Bordeaux

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La regione di Bordeaux è la zona che più di ogni altra ha reso i vini francesi famosi nel mondo. Questo successo è stato ottenuto grazie a secoli di tradizione e di ricerca della qualità. La fama del Bordolese è dovuta soprattutto ai vini rossi, l’80% della produzione, con la loro imponente struttura e potenza, ma anche per i vini muffati o botritizzati. I famosi e costosi vini di Bordeaux costituiscono in realtà una minima percentuale della produzione totale, mentre la maggior parte dei vini prodotti nella regione (700 milioni di bottiglie l’anno) sono semplicemente dei buoni vini e spesso con prezzi molto accessibili.

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot sono le tre uve principali con cui si producono i vini rossi di Bordeaux. Questa composizione nota come “Taglio Bordolese” è oramai presente in moltissimi vini prodotti in tutto il mondo

  • Chateau Carbonnieux – 2000 – Graves

    Etichetta: Danneggiata
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Dalla denominazione Pessac-Lèognan, su quasi 50 ettari, nasce questo grandissimo Bordeaux, che oltre i vitigni classici del taglio bordolese, presenta una piccola percentuale di Petit Verdot, che dona un color rosso rubino/violaceeo contornato da riflessi granati. Il naso è evoluto, la frutta è diventata sotto spirito, il fiore è secco ma pieno, la spezia padroneggia. Un tannino morbido e smussato dall’evoluzione si presenta suadente ed avvolgente.

  • 5L Chateau Franquet Grand Poujeaux – 1982 – Moulis

    Etichetta: Macchiata
    Caps: Danneggiata
    Livello: Alla base del collo
    Colore: Perfetto

    Questo Bordeaux proviene dalla zona Moulis. Cabernet franc, Merlot e Cabernet Sauvignon ed una lunga maturazione in botte rendono questi vini adatti a lunghi invecchiamenti.

  • 1,5L Chateau Grimont – 2000 – St Emilion

    Etichetta: Macchiata
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Le zona di St Emilion è da sempre garanzia di longevità per questi vini costruiti su una base di blend di vitigni internazionali come Cabernet e Merlot, in cui la regione di Bordeaux ne esprime le migliori caratteristiche organolettiche sin dagli albori.

  • Chateau L’Arrosee – 1986 – St Emilion

    Etichetta: Macchiata
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    A Saint Emilion, da uve Merlot e Cabernet nasce questo mitico vino che prende il nome dall’omonima sorgente situata nel sottosuolo affianco allo Chateau. In poco meno di 10 ettari, da terreno argilloso e calcareo, questo vino si presenta di color rosso granato. Sentori di cuoio e liquirizia accompagnano un frutto rosso cotto e maturo. Il tannino è pieno ed avvolgente.

  • Chateau De Fieuzal – 1983 – Graves

    Etichetta: Macchiata
    Caps: Perfetta
    Livello: Sotto il collo
    Colore: Perfetto

    A Pessac-Lèognan, in Graves, viene prodotto questo mitico vino da uve Merlot e Cabernet. Il color rosso rubino intenso, accompagnato da riflessi aranciati, assieme a sentori evoluti di frutta, fiori e spezie, denota una grande evoluzione nel tempo. Il tannino è morbido e delicato, quasi vellutato, aiutato da una buona mineralità questo vino si appresta a lunghi affinamenti.

  • Chateau Grand Barrail – 1981 – St Emilion

    Etichetta: Danneggiata
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Questo vino prodotto dallo Chateau Grand Barrail si presenta di color rosso rubino intenso con forti note granate. Le note tostate e vanigliate del legno accompagnano sentori terziari importanti e ben evoluti come la liquirizia ed il cacao amaro. Frutti di bosco come mora e lampone cotto ti portano verso un assaggio equilibrato e gradevole. Il tannino è largo, morbido ed avvolgente assieme ad una buona acidità.

  • Chateau Canon la Gaffeliere – 1987 – St Emilion

    Etichetta: Perfetta
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Da cultura biologica a Saint Emilion, nasce questo grande vino Grand Cru. Prodotto con parte uguali di Merlot e Cabernet si presenta di color rosso rubino intenso. Leggeri riflessi granati accompagnano sentori intensi di frutta evoluta e spezia dolce al naso. Il tannino è morbido ma deciso.

  • Chateau La Tour Carnet – 2012 – Haut Medoc

    Etichetta: Perfetta
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Questo vino prodotto nel Haut Medoc si presenta di color granato con leggeri riflessi aranciati. Sentori di frutti maturi e rosa essiccata, viaggiano “passo passo” con la liquirizia ed il chiodo di garofano. In bocca è intenso e suadente, con un tannino morbido ed avvolgente.

  • Chateau Lynch Moussas – 2012 – Pauillac

    Etichetta: Perfetta
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Questo vino prodotto a Paulliac su terreni di silice e ghiaia. Dopo circa un anno e mezzo di botte piccola, il Merlot ed il Cabernet utilizzato, si presentano di color rosso intenso. Il naso è intrigante e complesso: fiori rossi e frutti di bosco assieme a vaniglia e cuoio. Il tannino è dirompente e molto piacevole.

  • Chateau La Tour Blanche – 1999 – Sauternes

    Etichetta: Perfetta
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Questo magnifico vino dolce, prodotto con uve Uni Blanc e Colombard, aiutate da una muffa nobile che colpisce l’acino prima della vendemmia, si presenta di color giallo dorato con riflessi ambrati. Sentori di frutta gialla sotto spirito e sciroppata, zenzero candito e fior bocca di leone, preparano un assaggio molto abboccato, sapido e con una buona acidità.

  • Chateau Margaux – 1959 – Margaux

    Etichetta: Macchiata
    Caps: Macchiata
    Livello: Spalla Media
    Colore: Perfetto

  • Chateau Duhart Milion – 1962 – Pauillac

    Etichetta: Danneggiata
    Caps: Perfetta
    Livello: Collo inferiore
    Colore: Perfetto