Francia

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Il vino francese è prodotto in tutta la Francia, in quantità comprese tra 50 e 60 milioni di ettolitri all’anno, ovvero 7–8 miliardi di bottiglie. La Francia è uno dei maggiori produttori di vino al mondo, insieme alle regioni vinicole italiane, spagnole e americane. Il vino francese fa risalire la sua storia al VI secolo a.C., con molte regioni francesi che datano la loro storia vinicola all’epoca romana. I vini prodotti vanno da vini costosi venduti a livello internazionale a vini modesti di solito visti solo in Francia, come i vini Margnat durante il periodo del dopoguerra.

Due concetti centrali per i migliori vini francesi sono la nozione di terroir, che collega lo stile dei vini ai luoghi in cui vengono coltivate le uve e il vino è prodotto, e il sistema Appellation d’origine contrôlée (AOC), sostituito dal Appellation d’Origine Protégée (AOP) nel 2012. Le regole di denominazione definiscono strettamente quali varietà di uva e pratiche di vinificazione sono approvate per la classificazione in ciascuna delle centinaia di denominazioni geograficamente definite della Francia, che possono coprire regioni, villaggi o vigneti.

La Francia è la fonte di molti vitigni (come Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot nero, Sauvignon blanc, Syrah) che sono ora piantati in tutto il mondo, così come pratiche enologiche e stili di vino che sono stati adottati in altre produzioni paesi. Sebbene alcuni produttori abbiano beneficiato negli ultimi anni dell’aumento dei prezzi e dell’aumento della domanda di alcuni dei vini di prestigio della Borgogna e del Bordeaux, l’industria vinicola francese ha visto un calo del consumo interno e, a livello internazionale, ha dovuto competere con molti nuovi vini mondiali.

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    Muscadet sèvre et Maine – 2012 – La Tourlaudière

    Etichetta: Perfetta
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Prodotto con sole uve Melon de Bourgogne, questo Muscadet si presenta di color giallo verdolino. Sentori di frutta fresca, tropicale, fiori gialli e bianchi, accompagnano un assaggio fresco, minerale ma molto persistente.

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    Cotes de Provence Rosè – 2015 – Chateau de Sarris

    Etichetta: Perfetta
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Conversione in biologico, tenuta di proprietà di Bruno Paillard, il Domaine des Sarris si presenta con più di 25 ettari coltivati a Cinsault, Mouevèdre e Syrah fin dal 1995. Questo rosato rappresenta l’icona dell’azienda: preciso, elegante e didattico.

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    Cotes de Provence Rosé – 2016 – Chateau de Sarris

    Etichetta: Perfetta
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Conversione in biologico, tenuta di proprietà di Bruno Paillard, il Domaine des Sarris si presenta con più di 25 ettari coltivati a Cinsault, Mouevèdre e Syrah fin dal 1995. Questo rosato rappresenta l’icona dell’azienda: preciso, elegante e didattico.

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    Sancerre “Le Rochoy Silex” – 2016 – La Porte

    Etichetta: Perfetta
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Il Sancerre del produttore “La porte” si presenta di color giallo paglierino. Sentori salini, di fumo, assieme a fiori gialli preparano un sorso pieno, avvolgente e lungo.

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    Saint Romain – 2012 – Chartron et Trèbuchet

    Etichetta: Perfetta
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    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Azienda Nata a Pulingy-Montrachet nel 1984, Chartron et Trèbuchet si differenzia per la grande esperienza nella vinificazione accurata ed ai suoi grandi invecchiamenti. La produzione con alti standard qualitativi è da sempre stato per la Maison un punto di forza, dai bianchi ai rossi fino ad arrivare alle bollicine.

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    Pernand Vergelesses – 2012 – Chartron et Trèbuchet

    Etichetta: Perfetta
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    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Azienda Nata a Pulingy-Montrachet nel 1984, Chartron et Trèbuchet si differenzia per la grande esperienza nella vinificazione accurata ed ai suoi grandi invecchiamenti. La produzione con alti standard qualitativi è da sempre stato per la Maison un punto di forza, dai bianchi ai rossi fino ad arrivare alle bollicine.

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    Poully Fuissè – 2010 – Chartron et Trèbuchet

    Etichetta: Perfetta
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    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Azienda Nata a Pulingy-Montrachet nel 1984, Chartron et Trèbuchet si differenzia per la grande esperienza nella vinificazione accurata ed ai suoi grandi invecchiamenti. La produzione con alti standard qualitativi è da sempre stato per la Maison un punto di forza, dai bianchi ai rossi fino ad arrivare alle bollicine.

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    Saint Vèran – 2012 – Chartron et Trèbuchet

    Etichetta: Perfetta
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    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Azienda Nata a Pulingy-Montrachet nel 1984, Chartron et Trèbuchet si differenzia per la grande esperienza nella vinificazione accurata ed ai suoi grandi invecchiamenti. La produzione con alti standard qualitativi è da sempre stato per la Maison un punto di forza, dai bianchi ai rossi fino ad arrivare alle bollicine.

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    Macvin du Jura – Henri Maire 90’s

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    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Discendente da una famiglia di vignaioli, Henri Maire, rilancia lo Jura da mezzo secolo. Una produzione accurata ed una grande distribuzione fanno di lui un visionario nel mondo enologico mondiale.

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