Piemonte

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Dall’alto, il Piemonte sembra una soffice trapunta a quadrettoni drappeggiata elegantemente sull’arco alpino, i cui rilievi coperti formano morbidi declivi striati. Avviciniamo gradualmente lo sguardo e ci accorgiamo che ognuno dei quadrettoni è una vigna e le striature sono filari. Ogni filare è composto da viti, foglie, tralci e grappoli, a loro volta formati da acini, perle di un tesoro che un giorno diventeranno vini piemontesi.

Il Piemonte è lo scrigno che racchiude queste perle.

Considerato a buon diritto una delle regioni enologiche più ricche d’Italia, è senz’altro la più importante in termini di numeri, dato che tra vini rossi e vini bianchi vanta 42 vini DOC e 16 DOCG, un acuto italiano in campo enologico. Basti pensare alla recente costituzione della “Strada Reale dei vini torinesi”, un percorso nei luoghi del territorio del capoluogo lungo 600 chilometri che percorre buona parte del Canavese, della Collina Torinese, del Pinerolese e della Val di Susa. In Piemonte è nato anche lo spumante, il più famoso dei quali (e non solo in Italia) è certamente quello d’Asti.

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    Timorasso “Derthona” – 2012 – Vigneti Massa

    Etichetta: Perfetta
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Luigi Veronelli definiva da sempre il Timorasso, vitigno autoctono piemontese dimenticato: “Il Riesling Italiano” e a sua volta le colline Alessandrine : “La nostra Mosella”. Con la parola “Derthona” si intende una particolare sottozona dove il Timorasso riesce ad esprimere appieno le sue qualità organolettiche. Sentori evoluti di fiori e frutti a bacca gialla accompagnano un sorso dal tenore zuccherino generoso, sapido e lungo.

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    Sauvignon “Rovella” – 2012 – Parusso

    Etichetta: Perfetta
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Ci troviamo in Piemonte, a Castiglione Falletto, zona di grandi rossi, Nebbioli ed altri vitigni a bacca rossa. Da più di cent’anni, però, l’azienda Parusso produce vini ,bianchi o rossi, che esprimono al meglio il terroir delle Langhe. Il Sauvignon “Rovella”, infatti, viene prodotto dopo una accurata selezione delle uve. Il grande lavoro in vigna ed in cantina fan si che questo vino possa regalare grandi emozioni nel tempo.

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    Moscato d’Asti – 2016 – Saracco

    Etichetta: Perfetta
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Siamo a Castiglione Tinella, nel Cuneense, tra la Langa ed il Monferrato. Grazie all’intuito di Paolo Saracco l’azienda diventa punto di riferimento nella zona per gestione di cantina, vigna e per le tecnologie aggiornate che permettono vinificazioni diversificate. Questo Moscato, coltivato su terreno sabbioso e calcareo si presenta al naso aromatico e floreale. In bocca è dolce ed avvolgente.

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    Roero Arneis “Galatea” – 2016 – Baracco de Baracho

    Etichetta: Perfetta
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Prodotto con sole uve Arneis, vitigno autoctono della zona, questo vino prodotto dall’azienda Baracco, co i suoi 13 % si presenta sicuramente di struttura è pronto per un medio tempo di affinamento in bottiglia. Di color giallo paglierino, il naso si presenta con fiore gialli ed eleganti come il tulipano. Una grande freschezza in bocca portano ad una continua bevuta, sorretta da una buona sapidità ed acidità.

  • Barolo Riserva – 1984 – Neirano

    Etichetta: Perfetta
    Caps: Perfetta
    Livello: Alla base del collo
    Colore: Perfetto

    Il Barolo Riserva del produttore Neirano si presenta di color rosso rubino intenso con leggeri riflessi aranciati.
    Sentori di fiore secco e frutta rossa matura accompagnano il garofano e il ginepro. Il tannino è morbido e ben evoluto.

  • Barolo – 1973 – Giovanni Scavino

    Etichetta: Macchiata
    Caps: Perfetta
    Livello: 5 cm
    Colore: Perfetto

    Il Barolo di Giovani Scavino 1973, si presenta in maniera ottimale. Il livello perfetto, l’etichetta in ottime condizione, assieme ad una conservazione impeccabile negli anni, nascondono un vino fatto da un produttore storico di Barolo, quando l’austericità era la parola d’ordine. Indubbiamente una bottiglia che regalerà grandissime soddisfazioni.

  • Barolo – 1995 – Ciabot Berton

    Etichetta: Perfetta
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Il Barolo del produttore Ciabot Berton si presenta di color rosso intenso con qualche leggero riflesso dorato. Sentori di frutta matura, liquirizia e sottobosco vegetale incontrano un tanino delicato, ben evoluto ed elegante.

  • Barolo – 1982 – Mascarello e Figli

    Etichetta: Perfetta
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Il Barolo del produttore Mascarello e Figli si presenta di color granato dall’evoluzione data dal tempo. Sentori di cuoio iniziali si evolvono in qualche ora in vitalità data dal frutto sotto spirito e rosa canina appassita. Liquirizia, cenere e vaniglia restano nel cali per tutto il tempo della bevuta. All’assaggio è morbido e vellutato. Il tannino, ancor presenta, è equilibrato ed elegante.

  • Barolo“Cerrati” – 1997 – Cucco

    Etichetta: Perfetta
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Il Barolo “Cerrati” del produttore Cucco si presenta di color rosso rubino intenso con riflessi granati. Sentori evoluti di frutta rossa matura, spezie e fiori secchi preparano un sorso pieno ed elegante. Il tannino è suadente e morbido grazie alla maturazione in bottiglia.

  • Alteni di Brassica – 2016 – GAJA

    Etichetta: Perfetta
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Il vino “Alteni di Brassica” del mitico produttore Gaja viene prodotto solamente con migliori uve Sauvignon prodotte dall’azienda. Sentori di frutta matura ma anche acerba, accompagnano una spezia dolce che esce grazie all’affinamento in barriques. All’assaggio è intenso, lungo, di impatto grazie ad una grandissima spalla acida e sapida che rende il tutto molto equilibrato.

  • Barolo – 2016 – Luca Marenco

    Etichetta: Perfetta
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Il Barolo del produttore Luca Marenco si presenta di color rosso granato con leggeri riflessi aranciati. Con le sole 4.400 bottiglie prodotte al naso si presenta avvolgente ed elegante. Un incredibile equilibrio tra sentori fruttati e speziati, ci porta ad un tannino elegante, caldo e lungo. Un vino per le grandi occasioni.

  • Barolo “Bricco Fiasco” – 2016 – AZELIA Luigi Scavino

    Etichetta: Perfetta
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Il Barolo “Bricco Fiasco” del produttore Luigi Scavino si presenta di color rosso intenso con riflessi granati. Sentori di cuoio, tabacco e frutta rossa accompagnano un tannino verticale ma avvolgente allo stesso tempo.