Rosso

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Si presenta all’aspetto di colore rosso in varie tonalità (dal porpora al rubino fino al granato e all’aranciato), e viene prodotto dal mosto fatto macerare sulle bucce, così da estrarre polifenoli e le sostanze coloranti naturalmente presenti su di esse. È generalmente caratterizzato da un’ampia varietà di profumi (fiori, frutta, confettura, erbe, spezie) e da una più o meno elevata sensazione di morbidezza, corposità e tannicità; va consumato ad una temperatura di servizio compresa fra 14 °C e 20 °C. Gli accoppiamenti ottimali sono con le carni rosse, la cacciagione, i formaggi, e tutte le pietanze basate su cotture prolungate e sughi strutturati.

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    3L “Mille e una Notte” – 1997 – Donnafugata

    Etichetta: Perfetta
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Prodotto con un blend di uve autoctone come Nero d’Avola, Syrah, “Mille e una Notte” si presenta come la punta di diamante dell’azienda Donnafugata. Color rubino scuro, sentori di frutta rossa e fiori secchi accompagnano un tannino prepotente ed una grande struttura.

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    “Il Castagno” – 2015 – Az. Ag. Corani

    Etichetta: Perfetta
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Corani è una piccola azienda famigliare a Castenedolo in provincia di Brescia. Fondata attorno agli anni 70, passarono dal vino prodotto per autoconsumo all’innalzamento della qualità per poterlo vendere tramite una rete distributiva.

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    Rosso Piceno “Roggio del filare” – 2013 – Velenosi

    Etichetta: Perfetta
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Dal 1984 l’azienda Velenosi, nata grazie ad Angela ed Ercole Velenosi, produce vini eccezionali grazie a sistemi di vinificazione all’avanguardia. Ci troviamo ad Ascoli Piceno, nel cuore delle Marche. I vitigni utilizzati vanno dagli autoctoni come la Passerina, il Pecorino, Verdicchio e Lacrima nera, senza tralasciare però quelli che sono gli internazionali come Chardonnay, Cabernet e Merlot.

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    6L “50 e 50” – 2000 – Avignonesi

    Etichetta: Perfetta
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Prodotto dall’azienda Avignonesi in collaborazione con Campanelle di Gaiole, “50 e 50” rappresenta la “toscanità” in tutto e per tutto. Vinificato con sole uve Merlot e Sangiovese, questo vino si presenta di color rosso vivo con leggeri riflessi violaceei. Sentori di frutta rossa, vaniglia e liquirizia portano ad un assaggio pieno ed intrigante.

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    3L “50 e 50” – 2000 – Avignonesi

    Etichetta: Perfetta
    Caps: Perfetta
    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Prodotto dall’azienda Avignonesi in collaborazione con Campanelle di Gaiole, “50 e 50” rappresenta la “toscanità” in tutto e per tutto. Vinificato con sole uve Merlot e Sangiovese, questo vino si presenta di color rosso vivo con leggeri riflessi violaceei. Sentori di frutta rossa, vaniglia e liquirizia portano ad un assaggio pieno ed intrigante.

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    Maremma Toscana “Vie Cave” – 2005 – Fattoria Aldo Brandesca

    Etichetta: Perfetta
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    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    Posizionata a sud della maremma Toscana, l’azienda Aldo Brandesca del gruppo Antinori, è formata da circa 100 ettari coltivati a vite su terreno di tufo. Rappresenta l’azienda di sperimentazione da parte del gruppo per la riscoperta di antichi vitigni come l’Aleatico ed il Malbèc.

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    Rosso “Curtun” – 2011 – Villa Loggio

    Etichetta: Perfetta
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    Colore: Perfetto

    Il vino “Curtun” dell’azienda Villa Loggio si presenta di color rosso rubino intenso. Sentori di mora, violetta, liquirizia e cuoio denotano gli uvaggi utilizzati per questo tipo di vino: Cabernet sauvignon e Merlot assemblati in grande stile. In bocca è tannico e rotondo.

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    Morellino di Scansano – 2015 – Val Delle Rose

    Etichetta: Perfetta
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    Colore: Perfetto

    Il Morellino di Scansano dell’azienda Val delle Rose viene prodotto in Maremma Toscana, utilizzando in gran parte Sangiovese e per il restante vitigni autoctoni toscani. Di color rosso brillante con riflessi color viola, risulta molto fine all’olfatto per la sua gradevolezza e semplicità. All’assaggio il tannino è morbido, caldo ed avvolgente.

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    Don Lodovico – 1990 – Tenuta Carlo Zadra

    Etichetta: Perfetta
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    Il vino Don Lodovico dell’azienda Carlo Zadra si presenta di color rosso intenso. Spezie e frutta accompagnano un tannino austero ed intrigante.

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    Aglianico – 2004 – Villa Matilde

    Etichetta: Perfetta
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    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    L’Aglianico del produttore Villa Matilde, si presenta di coloro rosso intenso. Sentori fruttati e speziati accolgono un assaggio intenso e strutturato. Ideale l’abbinamento con cacciagione e carni rosse.

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    Montefalco Sagrantino – 2011 – Tenuta Alzatura

    Etichetta: Perfetta
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    Livello: Entro il collo
    Colore: Perfetto

    In Località Alzatura, a Montefalco, in provincia di Perugia si trova l’omonima Tenuta. Il loro Montefalco Sagrantino rappresenta la classica espressione di questo nobile vitigno dalle lunghe attese per via del suo tannino duro ed austero.

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    Maremma Toscana Rosso “Sassi Bruni” – 2012 – Capalbio Fattoria

    Etichetta: Perfetta
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    Colore: Perfetto

    Capalbio fattoria è un’azienda biologica che si trova nella Maremma Toscana. Vengono utilizzati solo vitigni autoctoni come Sangiovese ed Ansonica. Di colore rosso rubino intenso, sentori di frutti di bosco accompagnano un tannino elegante e persistente.