{"product_id":"chateau-angelus-1973-st-emilion-1","title":"Chateau Angelus - 1973 - St Emilion","description":"\u003cp\u003eIl Château Angélus è una perla rara di Saint-Émilion che incarna l'eleganza senza tempo di un'annata leggendaria per la riva destra di Bordeaux, giunta oggi a un'evoluzione di estrema nobiltà e raffinatezza. Alla vista si presenta con un colore granato profondissimo e scarico, che sfuma verso riflessi mattone e aranciati tipici di un vino che ha attraversato sette decenni di storia. Il bouquet è un compendio di note terziarie aristocratiche: inizialmente timido, si apre lentamente su sentori di tartufo nero, tabacco da pipa, cuoio antico e scatola di sigari, intrecciati a una sottile nota di prugna sotto spirito e violetta appassita che ancora richiama l'anima del Merlot e del Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, il vino è un esercizio di equilibrio e setosità, dove la struttura un tempo potente si è trasformata in una trama vellutata e sottile, quasi fragile ma ancora sorretta da una nobile acidità che ne garantisce la persistenza. Il sorso è armonico e profondo, con un finale che sfuma su note sapide, minerali e di sottobosco, rendendolo il compagno ideale per piatti di straordinaria finezza come una pernice stufata ai porcini o un filetto alla Rossini con scaglie di tartufo nero, capaci di rispettare la delicatezza di un vino così antico. Si abbina magnificamente anche a formaggi a pasta dura estremamente stagionati come un Comté 36 mesi, dove la complessità del latte incontra la stratificazione aromatica di un Angélus che ha ormai raggiunto lo stato di mito enologico.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Angelus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52841506177360,"sku":"7023","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/chateau-angelus-1973-st-emilion-9622519.jpg?v=1774595592","url":"https:\/\/rarest-wines.com\/de-fr\/products\/chateau-angelus-1973-st-emilion-1","provider":"Rarest Wines","version":"1.0","type":"link"}