{"product_id":"clos-vougeot-grand-cru-1997-robert-arnoux","title":"Clos Vougeot Grand Cru - 1997 - Robert Arnoux","description":"\u003cp\u003eDer Clos Vougeot Grand Cru 1997 von Robert Arnoux ist Ausdruck außergewöhnlicher Finesse und Tiefe, der sich durch einen seidigeren und aristokratischeren Ansatz auszeichnet als die muskulöseren Versionen dieses berühmten Cru. Optisch präsentiert er sich in einem leuchtenden und transparenten Granatrot, typisch für Arnoux' Meisterschaft im Umgang mit der Extraktion des Pinot Noir. Die Nase ist ein hypnotisches Bouquet aus kleinen kandierten roten Früchten, wie Himbeere und Johannisbeere, die sich mit blumigen Noten von Pfingstrose und verwelkter Veilchen verflechten und sich allmählich zu Anklängen von Weihrauch, blondem Tabak und einer eisernen Mineralität entwickeln, die an die rote Erde des Clos erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen überrascht der Wein durch die meisterhafte Balance zwischen dem Reichtum des Jahrgangs 1997 und der stilistischen Eleganz des Produzenten: Die Tanninstruktur ist sehr fein, fast unmerklich, und umhüllt den Gaumen mit einer samtigen Weichheit, die niemals die vertikale Spannung opfert. Zu Tisch findet dieser Grand Cru seine perfekte Verbindung mit raffinierten Gerichten wie gebratener Taube mit Steinpilzen oder gefüllter Wachtel mit schwarzem Trüffel, die die Zartheit des Weines hervorheben, ohne ihn zu überdecken. Er passt auch hervorragend zu einem Risotto mit braunem Fond und Mark, wo die Struktur des Weines mit der Würze und dem Fett des Gerichts in einem Spiel eleganter Anklänge harmoniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewertung: 93 James Suckling\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Arnoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52841256255824,"sku":"7000","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/clos-vougeot-grand-cru-1997-robert-arnoux-8975864.jpg?v=1774428864","url":"https:\/\/rarest-wines.com\/en-de\/products\/clos-vougeot-grand-cru-1997-robert-arnoux","provider":"Rarest Wines","version":"1.0","type":"link"}