{"product_id":"gevrey-chambertin-1er-cru-les-evocelles-2011-domaine-de-la-vougeraie","title":"Gevrey Chambertin 1er Cru \"Les Evocelles\" - 2011 - Domaine de la Vougeraie","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eE’ un Pinot Nero di straordinaria eleganza che incarna perfettamente il connubio tra la potenza tipica di questa denominazione e la finezza minerale derivante dalla sua posizione elevata. Prodotto da una parcella situata proprio sopra i Grand Cru, su un terreno calcareo e povero, questo vino beneficia di un approccio biodinamico integrale che esalta la purezza del frutto. L'annata 2011, caratterizzata da una maturazione fresca e bilanciata, si presenta oggi nel calice con un colore rubino dai riflessi granati e un bouquet complesso che spazia dai piccoli frutti rossi, come lampone e marasca, a note più evolute di sottobosco, liquirizia, violetta e una distintiva scia minerale di pietra focaia. Al palato rivela una struttura di medio corpo sorretta da un'acidità ancora vivace e tannini ormai completamente setosi e integrati, frutto di un affinamento di 15-18 mesi in barriques di rovere francese. È un vino che ha raggiunto la sua piena maturità espressiva, offrendo un finale lungo e sapido con richiami di spezie dolci e cuoio. Si abbina magistralmente a piatti raffinati come l'anatra all'arancia, il filetto ai porcini o formaggi a crosta lavata, e va servito idealmente a 16-17°C per apprezzarne ogni sfumatura terziaria.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52764723446096,"sku":"6899","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/gevrey-chambertin-1er-cru-les-evocelles-2011-domaine-de-la-vougeraie-6768593.jpg?v=1772774003","url":"https:\/\/rarest-wines.com\/en-es\/products\/gevrey-chambertin-1er-cru-les-evocelles-2011-domaine-de-la-vougeraie","provider":"Rarest Wines","version":"1.0","type":"link"}