{"title":"Bubbles","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEffervescence in wine is the development of bubbles (perlage) after opening a bottle of wine as a result of the release of carbon dioxide. Carbon dioxide is a gaseous substance at room temperature, but it dissolves very easily in aqueous solutions, which is what wine actually is. Opening the bottle releases the gas, whose bubbles create the typical foam of these wines. In sparkling wines and spumante wines, the bubbles of carbon dioxide (also called pérlage) give life to the foam, enhance the aromas and the brightness of the color, and reinforce the sensation of freshness on the palate that is characteristic of these wines. The ideal bubbles are fine, numerous and persistent. They give life to a fine foam, more evanescent in sparkling wines and more persistent in quality spumante wines, especially if made with the classic method. Deviation from these ideal conditions (sparsed or coarse bubbles, or short-lived bubbles) represents a negative factor for the purposes of judging and scoring the wine under examination. The number, finesse and persistence of bubbles in wine are due not to pressure, but to the structure of the wine itself. At the lowest level of the structure scale is distilled water. If supersaturated with carbon dioxide, it immediately releases all the gas in a tumultuous manner when the overpressure is removed. As the substances dissolved in the wine increase and therefore the structure and complexity of the wine increase, physical properties such as density, viscosity and surface tension ensure that the release of bubbles after opening the bottle occurs continuously and gradually. At the same overpressure, a long-aged classic method sparkling wine will have more numerous, fine and persistent bubbles than a younger and lighter sparkling wine. Quality sparkling wines can be produced with two methods:\u003c\/span\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eClassic Method (traditional, champenoise): used for the production of Champagne and higher quality sparkling wines, it involves refermenting the wine in the bottle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Charmat Method (Martinotti): characterized by lower times and costs, it involves the refermentation of the wine in an autoclave.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMetodo Classico is excellent with fish and fish dishes. It should be remembered, however, that the tastier the dish, the stronger the sparkling wine should be. A simple but excellent pairing is with scampi or smoked salmon. The iodine contained in the fish finds a faithful companion in the characteristic acidity of the bubbles. It pairs well with all cured meats, but Metodo Classico and culatello is a decidedly excellent pairing. As an aperitif and to accompany appetizers; In combination with desserts, especially leavened ones and creams (the bubbles help to \"degrease\" the butteriness of the dessert) and excluding those with a more intense and complex flavor, such as chocolate, and ice cream, both because of the temperature and the strong aroma of the fruit and the structure in the case of creams.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"cuvee-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-1990-ferrari","title":"Cuvèe Giulio Ferrari \"Founder's Reserve\" - ​​1990 - Ferrari","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe most famous sparkling wine of all, the one that designates the best Italian bubbles in the world, capable of winning the challenge of time and becoming a legend. A pure Chardonnay from the legendary Maso Pianizza cru, whose maturation on the lees lasts almost 10 years before a further stop in the bottle. The Trento DOC “Giulio Ferrari Riserva del Fondatore” by Ferrari is a classic method capable of winning the challenge of time, capable of going beyond all expectations. A legend.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46372373856592,"sku":"RM3293","price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/products\/cuvee-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-1990-ferrari-884414.jpg?v=1679538014"},{"product_id":"cuvee-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-1976-ferrari","title":"Cuvée Giulio Ferrari \"Founder's Reserve\" - ​​1976 - Ferrari","description":"Ferrari is an award-winning sparkling wine house in the Trentino region of northern Italy. It produces Metodo Classico wines from Chardonnay and Pinot Noir under the Trento DOC label. \u003cbr\u003eThe company was founded in 1902 by Giulio Ferrari, with the intention of taking on the best wines of Champagne. In this way, Ferrari became one of the first Italian companies to make substantial plantings of Chardonnay. Giulio Ferrari had no children, so in the 1950s he passed the company to Bruno Lunelli, owner of a wine shop in Trento. In the following decades, Lunelli increased production from 9,000 bottles per year to 100,000. Today the company is managed by the third generation of the Lunelli family.","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46487110025552,"sku":"RM3368","price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/products\/cuvee-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-1976-ferrari-381463.jpg?v=1681836474"},{"product_id":"cuvee-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-1976-ferrari-4","title":"Cuvée Giulio Ferrari \"Founder's Reserve\" - ​​1976 - Ferrari","description":"Ferrari is an award-winning sparkling wine house in the Trentino region of northern Italy. It produces Metodo Classico wines from Chardonnay and Pinot Noir under the Trento DOC label. \u003cbr\u003eThe company was founded in 1902 by Giulio Ferrari, with the intention of taking on the best wines of Champagne. In this way, Ferrari became one of the first Italian companies to make substantial plantings of Chardonnay. Giulio Ferrari had no children, so in the 1950s he passed the company to Bruno Lunelli, owner of a wine shop in Trento. In the following decades, Lunelli increased production from 9,000 bottles per year to 100,000. Today the company is managed by the third generation of the Lunelli family.","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46487114809680,"sku":"RM3372","price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/products\/13.jpg?v=1681827694"},{"product_id":"cuvee-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-1976-ferrari-5","title":"Cuvée Giulio Ferrari \"Founder's Reserve\" - ​​1976 - Ferrari","description":"Ferrari is an award-winning sparkling wine house in the Trentino region of northern Italy. It produces Metodo Classico wines from Chardonnay and Pinot Noir under the Trento DOC label. \u003cbr\u003eThe company was founded in 1902 by Giulio Ferrari, with the intention of taking on the best wines of Champagne. In this way, Ferrari became one of the first Italian companies to make substantial plantings of Chardonnay. Giulio Ferrari had no children, so in the 1950s he passed the company to Bruno Lunelli, owner of a wine shop in Trento. In the following decades, Lunelli increased production from 9,000 bottles per year to 100,000. 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It produces Metodo Classico wines from Chardonnay and Pinot Noir under the Trento DOC label. \u003cbr\u003eThe company was founded in 1902 by Giulio Ferrari, with the intention of taking on the best wines of Champagne. In this way, Ferrari became one of the first Italian companies to make substantial plantings of Chardonnay. Giulio Ferrari had no children, so in the 1950s he passed the company to Bruno Lunelli, owner of a wine shop in Trento. In the following decades, Lunelli increased production from 9,000 bottles per year to 100,000. 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It produces Metodo Classico wines from Chardonnay and Pinot Noir under the Trento DOC label. \u003cbr\u003eThe company was founded in 1902 by Giulio Ferrari, with the intention of taking on the best wines of Champagne. In this way, Ferrari became one of the first Italian companies to make substantial plantings of Chardonnay. Giulio Ferrari had no children, so in the 1950s he passed the company to Bruno Lunelli, owner of a wine shop in Trento. In the following decades, Lunelli increased production from 9,000 bottles per year to 100,000. 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Elegant effervescence accompanies fruity notes of apple, peach and citrus, while nuances of white flowers and yeast add depth. Franciacorta embodies Italian elegance, combining artisanal winemaking tradition with modernity, offering memorable and distinctive tasting experiences.\u003c\/span\u003e","brand":"Antica Cantina Fratta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47619915448656,"sku":"3997","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/products\/franciacorta-cuvee-brut-00s-antica-cantina-fratta-215053.jpg?v=1700231237"},{"product_id":"champagne-cuvee-brut-00s-linard-gontier","title":"Champagne Cuvee Brut 00's - Linard Gontier","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe Champagne region, located in northeastern France, is famous for producing the renowned sparkling wine. Viticulture in the area is mainly based on three grape varieties: Chardonnay, Pinot Noir and Pinot Meunier. The traditional method used to produce Champagne is the \"méthode champenoise\". This process involves a double fermentation: the first takes place in stainless steel vats and the second in the bottle, where sugar and yeast are added for natural fermentation. During maturation, the bottles are periodically rotated and tilted, a process known as \"remuage\", to ensure an even distribution of sediment. The vines planted on limestone soils give the wine its distinctive complexity and finesse, creating an effervescent drink admired around the world.\u003c\/span\u003e","brand":"Linard Gontier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47619939696976,"sku":"3999","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/products\/champagne-cuvee-brut-00s-linard-gontier-237812.jpg?v=1700230648"},{"product_id":"cuvee-giulio-ferrari-1983-ferrari","title":"Cuvée Giulio Ferrari \"Founder's Reserve\" - ​​1983 - Ferrari","description":"Ferrari is an award-winning sparkling wine house in the Trentino region of northern Italy. It produces Metodo Classico wines from Chardonnay and Pinot Noir under the Trento DOC label. \u003cbr\u003eThe company was founded in 1902 by Giulio Ferrari, with the intention of taking on the best wines of Champagne. 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Tempting now, but should improve.\u003c\/span\u003e \"\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e WS 93 points\u003c\/p\u003e","brand":"Moet \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49616875159888,"sku":"5701","price":750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/champagne-cuvee-dom-perignon-1964-moet-chandon-661885.jpg?v=1736481752"},{"product_id":"champagne-grande-cuvee-iob-70-s-krug","title":"Champagne Grande Cuvee IOB - 70's - Krug","description":"\u003cdiv class=\"pt-2\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pt-2\"\u003e\n\n \u003cp\u003eThe 169th edition of the Grande Cuvée has brought good fortune to Krug after two difficult years. The 2013 harvest produced extraordinary fruit from the old vineyards of Ambonnay and Ricey. Chef de Caves Julie Cavil says: \"The Chardonnays of the year were magnificently fresh and pure, with great intensity and length, while the Pinot Noirs were powerful and persistent, with discreet fruit, while the Pinot Meunier added structure, tension and vivacity.\" The latest edition of the KGC is a stunning blend of 146 wines from 11 different vintages. The youngest dates back to 2013, while the oldest dates back to 2000. The final cuvée is composed of 43% Pinot Noir, 35% Chardonnay and 22% Meunier, and has been aged for 84 months in Krug's cellars. What strikes is the freshness of this wine and the youth of its seductive nose, which tells of seven years on the lees. Rich, complex and mysterious, almonds and hazelnuts blend harmoniously with dried apricot, toasted bread and lemon zest. Intense, austere, dry and unforgettable. Let the journey begin. (Anthony Gismondi).\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n \u003cp\u003e-Gismondi on Wine\u003c\/p\u003e","brand":"Krug","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49969407131984,"sku":"5827","price":900.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/champagne-grande-cuvee-iob-70s-krug-365836.jpg?v=1742861861"},{"product_id":"champagne-cuvee-leonie-90s-canard-duchenes","title":"Champagne Cuvee Leonie - 90's - Canard Duchenes ","description":"\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eThis Champagne, conceived and created in homage to the founder of Maison Canard-Duchêne, is characterized by a style marked by maturity and complexity. Made from a blend of noble grapes (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay)\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, Cuvée Léonie benefits from cellar aging for at least three years and offers a fresh and savory wine with fine, light bubbles. Perfect as an aperitif, Canard Duchêne is also an excellent accompaniment to the pleasures of the table!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Canard Duchenes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51279430156624,"sku":"6185","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/champagne-cuvee-leonie-90s-canard-duchenes-428584.jpg?v=1746709767"},{"product_id":"champagne-cuvee-fleur-de-champagne-iob-90s-duval-leroy","title":"Champagne Cuvee Fleur de Champagne IOB - 90's - Duval Leroy ","description":"\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003eA perfectly balanced cuvée, with a delicate minerality and a beautiful bouquet of ripe white fruit, pineapple, butterscotch, nougat, brioche, and fresh toast. A gourmet champagne with length, substance, and all the elegance and silkiness of Chardonnay. A champagne with the finest bubbles that will wonderfully accompany roasted langoustines, vegetable dishes, or pineapple carpaccio. A wonderful wine!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Duval Leroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51279730737488,"sku":"6186","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/champagne-cuvee-fleur-de-champagne-iob-90s-duval-leroy-216148.jpg?v=1746709765"},{"product_id":"champagne-cuvee-mosaique-rose-ioc-90s-jacquart","title":"Champagne Cuvee Mosaique Rose IOC - 90's - Jacquart ","description":"\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eMosaique Rosé is a Champagne produced by the historic Maison Jacquart, obtained from a cuvée of Pinot Noir, Chardonnay and Pinot Meunier grapes, with aging on its lees for at least 36 months.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eDosed at approximately 9g\/l with a portion of Pinot Meunier reserve wines.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIts appearance is fabulous, the color of onion skin, with a fine, very persistent bubble. The nose is pleasant with hints of wild strawberry, peach, and mandarin. The palate is soft, fresh, and with excellent minerality, with hints of red fruits, currant, apricot, and grapefruit—a truly fantastic blend of aromas and flavors, balanced and with a long, lingering finish.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eThis wine pairs pleasantly as an aperitif, with fish dishes, raw meats, and shellfish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51279805382992,"sku":"6189","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/champagne-cuvee-mosaique-rose-ioc-90s-jacquart-675444.jpg?v=1746709765"},{"product_id":"champagne-cuvee-mosaique-blanc-de-blancs-ioc-1997-jacquart","title":"Champagne Cuvee Mosaique Blanc de Blancs IOC - 1997 - Jacquart ","description":"\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Founded in 1964 in Reims, Maison Jacquart is a mosaic of wines, talents, and terroir, the fruit of a union of winemakers who share the diversity of their vineyards. The brand embodies an optimistic and joyful outlook on life.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eThe emphasis on Chardonnay in the blend and the wines' extended aging reveal a contemporary style with a frank, airy, refined character and remarkable freshness. Champagne Jacquart selects a mosaic of 60 crus spread across over 300 hectares. The choice of these parcels and wines is guided by an understanding of the terroirs suited to the style. These aromatic nuances and textures contribute to the richness of Jacquart's cuvées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51286059581776,"sku":"6188","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/champagne-cuvee-mosaique-blanc-de-blancs-ioc-1997-jacquart-822833.jpg?v=1746709766"},{"product_id":"champagne-cuvee-brut-rose-2006-bollinger-ioc","title":"Champagne Cuvée Brut Rose - 2006 - Bollinger IOC","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eE’ uno Champagne Rosé prodotto dalla Maison Bollinger. L'annata 2006 è stata piena di contrasti, con un inverno molto fresco ed un'estate molto calda. Questa cuvée è stata elaborata grazie a 9 crus selezionati (Grands Crus et Premiers Crus) ed è invecchiato per più di 10 anni nelle cantine. Il Bollinger Rosé 2006 deriva dall'assemblaggio del 72% di Pinot Noir e del 28% di Chardonnay ai quali è stato aggiunto il 7% di vini rossi di Pinot Noir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn questa annata non è stato prodotto lo champagne millesimato bianco. In questa occasione, Bollinger ha creato un fantastico packaging, moderno, attraente, giovane e molto femminile, con delle lettere rosa dorato che si intrecciano per creare un oggetto inedito.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla degustazione, svela una veste brillante dal colore rosa salmone. Il naso sviluppa profumi di tabacco, cioccolato, moka e arrostiti molto sottili prima di sprigionare delle note di fiori secchi. In bocca stupisce per il suo lato rotondo e denso. Esso offre dei saporiti tocchi di frutta e di miele, prova di una grande maturità. Questo vino ha una bella persistenza aromatica e rivela un finale fresco dai sapori sottili di arancia sanguigna e scorza di mandarino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePunteggio: 89 Parker\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52360678080848,"sku":"6477","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/champagne-cuvee-brut-rose-2006-bollinger-ioc-9634111.jpg?v=1763584928"},{"product_id":"champagne-cuvee-gold-00s-armand-de-brignac","title":"Champagne Cuvee “Ace of Spades Gold” - 00's - Armand de Brignac","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: Avenir-Book;\"\u003eArmand de Brignac Cuvée Gold is the quintessential show-off Champagne: opulent, rich, and designed to stand out. The nose reveals notes of ripe peach, apricot, warm brioche, and a hint of honey. On the palate, it's full-bodied and creamy, with a fine bubble that caresses rather than tingles. The fruitiness remains the main feature, but a lovely freshness also arrives, preventing a saccharine effect. The finish is long, elegant, and very glossy.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: Avenir-Book;\"\u003eScore: 95 Christelle Guibert (Decanter)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Armand de Brignac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52419995992400,"sku":"6529","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/champagne-cuvee-ace-of-spades-gold-00s-armand-de-brignac-7913257.jpg?v=1764989894"},{"product_id":"champagne-cuvee-la-grande-dame-1978-veuve-clicquot-ponsardin-iob","title":"Champagne Cuvee \"La Grande Dame\" - 1978 - Veuve Clicquot Ponsardin IOB","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: Avenir-Book;\"\u003eLa Grande Dame 1978 is a Champagne of great maturity and elegance: a golden color with light green highlights, according to IdealWine. Delicate and refined aromas emerge on the nose: white flowers, white fruit, citrus, and a distinct note of brioche. On the palate, it has a rich yet well-balanced roundness: supple flesh, an elegant structure, and a noble and harmonious finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: Avenir-Book;\"\u003eAccording to a tasting (ClosCru) it is “intense, mineral, concentrated, with a well-present acidity, but also great precision in the profile.”\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: Avenir-Book;\"\u003eScore: 96 ClosCru (historical vertical tasting)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Veuve Clicquot Ponsardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52420041376080,"sku":"6531","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/champagne-cuvee-la-grande-dame-1978-veuve-clicquot-ponsardin-iob-2598899.jpg?v=1764989893"},{"product_id":"bellavista-riserva-vittorio-moretti-deg-2001-1995-franciacorta-ioc","title":"Bellavista “Riserva Vittorio Moretti” (deg. 2001) - 1995 - Franciacorta IOC","description":"\u003cp\u003eVittorio Moretti. Una cuvée che racconta la gioia di vivere, la creatività e lo spirito indomito di Vittorio Moretti. Una Riserva che tiene viva la memoria della terra di Franciacorta e del suo perpetuo rinnovarsi. Un punto di raccordo tra reminiscenza e visione, passato e futuro.Dalle migliori selezioni nasce questo prezioso assemblaggio: i migliori suoli e le migliori esposizioni, le migliori uve e i migliori frazionamenti di vendemmia. I frutti delle viti più vecchie vengono fermentati in piccole botti di rovere bianco, mentre il lungo élevage sui lieviti è nobilitato dall’utilizzo del tappo di sughero.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52825040159056,"sku":"6967","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/bellavista-riserva-vittorio-moretti-deg-2001-1995-franciacorta-ioc-4834507.jpg?v=1773903435"},{"product_id":"bellavista-riserva-vittorio-moretti-deg-2007-2001-franciacorta","title":"Bellavista “Riserva Vittorio Moretti” (deg. 2007) - 2001 - Franciacorta","description":"\u003cp\u003eVittorio Moretti. Una cuvée che racconta la gioia di vivere, la creatività e lo spirito indomito di Vittorio Moretti. Una Riserva che tiene viva la memoria della terra di Franciacorta e del suo perpetuo rinnovarsi. Un punto di raccordo tra reminiscenza e visione, passato e futuro.Dalle migliori selezioni nasce questo prezioso assemblaggio: i migliori suoli e le migliori esposizioni, le migliori uve e i migliori frazionamenti di vendemmia. I frutti delle viti più vecchie vengono fermentati in piccole botti di rovere bianco, mentre il lungo élevage sui lieviti è nobilitato dall’utilizzo del tappo di sughero.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52825046647120,"sku":"6968","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/bellavista-riserva-vittorio-moretti-deg-2007-2001-franciacorta-9546367.jpg?v=1773903432"},{"product_id":"champagne-cuvee-vintage-1979-krug","title":"Champagne Cuvée \"Vintage\" - 1979 - Krug","description":"","brand":"Krug","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52849765908816,"sku":"7030","price":1500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/champagne-cuvee-vintage-1979-krug-1355280.jpg?v=1774595592"},{"product_id":"bellavista-grande-cuvee-alma-brut-franciacorta-iob","title":"Bellavista \"Grande Cuvée Alma Brut\" - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003eIl Franciacorta Alma di Bellavista è una garanzia di qualità assoluta, una delle più simboliche espressioni di quel lembo di terra che si protrae dal Lago d’Iseo fino a toccare le prime colline della Pianura Padana. Ci troviamo, appunto, nel cuore della Franciacorta dove la cantina Bellavista, con i suoi 190 ettari e il suo glorioso passato, è una delle realtà più storiche e famose del territorio. Alma è Bellavista e Bellavista è Alma: una cuvée simbolo ed emblema della cantina. Si tratta di un perla di rara bellezza, non tanto per essere prestigioso e importante, ma perché incarna l’essenza della cantina, omaggiando quella terra in cui la famiglia ha poste le radici, proteggendole e amandole. Si tratta quindi di un'etichetta del cuore, che come pochi altri riesce esprimere la pura e autentica tradizione della famiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Brut Grande Cuvée Alma Bellavista nasce dall’unione di oltre trenta selezioni, provenienti da un centinaio di terreni sparsi per tutta la zona. Ottenuto da un 77% di Chardonnay, 22% di Pinot Nero e 1% di Pinot Bianco, esprime nel bicchiere le straordinarie potenzialità delle bollicine italiane e conferma ancora una volta la crescita costante delle bottiglie prodotte in questo angolo felice di Lombardia. L’affinamento di 36 mesi sui lieviti gli conferisce sentori delicati, regalando l’impressione di una bollicina perfetta per ogni occasione di festa e, al tempo stesso, capace di adattarsi meravigliosamente a tutto pasto.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52929845887312,"sku":"7072","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/bellavista-grande-cuvee-alma-brut-franciacorta-iob-7410621.jpg?v=1776786613"},{"product_id":"bellavista-nectar-franciacorta-iob","title":"Bellavista \"Nectar\" - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl Franciacorta  “Nectar” di Bellavista è un’espressione naturale e sensuale di uno stile e di un territorio, del quale vengono combinate insieme differenti sfaccettature. Si tratta di una produzione limitatissima, che vanta un livello di altissima qualità nel numero estremamente ridotto di bottiglie vinificate. È la stessa autorevole firma di Bellavista a definire questa rara bollicina ‘un pensiero di ancestrale contemporaneità’, in virtù della sua essenza naturale. L’originale filosofia produttiva che ha mosso Bellavista ai primi del 700, oggi abbraccia le tecnologie che si mettono a servizio della natura e dell’ambiente. Ciò che se ne ricava è un racconto pregno di affascinante contenuto, raccontato in un linguaggio elegante e finissimo. Un’ottima corrispondenza gusto olfattiva conferisce a questo Franciacorta delle grandi doti di coerenza e coesione nelle sue fasi degustative. Morbidezza e freschezza interagiscono in un equilibrio fine e cesellato. È annoverabile tra quelle bolle che sanno incantare i palati più disparati. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52929901822288,"sku":"7073","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/bellavista-nectar-franciacorta-iob-8057254.jpg?v=1776786619"},{"product_id":"bellavista-brut-2019-franciacorta-iob","title":"Bellavista Brut La Scala - 2019 - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003eLe proprietà di Bellavista si estendono su tutto il territorio di vocazione dei “Franciacorta”, quasi 200 ettari di terreno, situati sulla collina Bellavista, chiamata così perché circondata dal lago di Iseo da una parte, la catena montuosa delle Alpi dall’altra, e che si affaccia su tutta la Pianura Padana. Bellavista nasce in Franciacorta nel 1977, dalla volontà dell’imprenditore Vittorio Moretti di trasformare quella che era una piccola attività vitivinicola locale in quella che oggi è un’azienda riconosciuta a livello internazionale. Dal vigneto al vino, tutto è affidato a lavorazioni naturali. ogni scelta è operata nel vincolo imposto dai ritmi della natura e dalla storia del territorio di franciacorta. Il rispetto delle tradizioni si concretizza nel recupero di un gesto unico, riconosciuto nel mondo come rara espressione di finezza, equilibrio ed eleganza. L'utilizzo di presse tradizionali garantisce una delicata spremitura delle uve ed un particolare frazionamento dei mosti. a primavera, quando si creano le cuvée, Bellavista dispone di un patrimonio mediamente di novanta selezioni, parte delle quali fermentate in piccole botti di rovere. l’eccellenza è un obiettivo quotidiano che bellavista persegue attraverso l’applicazione dei seguenti parametri: naturalità, costanza qualitativa e riconoscibilità tipologica. Ogni azione è finalizzata al mantenimento della qualità tipologica, riconosciuta in ogni annata, in ogni bottiglia e in ogni bicchiere. Bellavista propone una classe e uno stile senza tempo identificabili nella semplicità e nell’attenzione artigianale al particolare.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52929908965712,"sku":"7074","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/bellavista-brut-la-scala-2019-franciacorta-iob-4852959.jpg?v=1776786615"},{"product_id":"1-5l-bellavista-grande-cuvee-alma-brut-franciacorta-iob","title":"1,5L Bellavista \"Grande Cuvée Alma Brut\" - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003eIl Franciacorta Alma di Bellavista è una garanzia di qualità assoluta, una delle più simboliche espressioni di quel lembo di terra che si protrae dal Lago d’Iseo fino a toccare le prime colline della Pianura Padana. Ci troviamo, appunto, nel cuore della Franciacorta dove la cantina Bellavista, con i suoi 190 ettari e il suo glorioso passato, è una delle realtà più storiche e famose del territorio. Alma è Bellavista e Bellavista è Alma: una cuvée simbolo ed emblema della cantina. Si tratta di un perla di rara bellezza, non tanto per essere prestigioso e importante, ma perché incarna l’essenza della cantina, omaggiando quella terra in cui la famiglia ha poste le radici, proteggendole e amandole. Si tratta quindi di un'etichetta del cuore, che come pochi altri riesce esprimere la pura e autentica tradizione della famiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Brut Grande Cuvée Alma Bellavista nasce dall’unione di oltre trenta selezioni, provenienti da un centinaio di terreni sparsi per tutta la zona. 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L’affinamento di 36 mesi sui lieviti gli conferisce sentori delicati, regalando l’impressione di una bollicina perfetta per ogni occasione di festa e, al tempo stesso, capace di adattarsi meravigliosamente a tutto pasto.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52929914798416,"sku":"7075","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/15l-bellavista-grande-cuvee-alma-brut-franciacorta-iob-4699019.jpg?v=1776786614"},{"product_id":"berlucchi-cuvee-imperiale-brut-sboccatura-2024-franciacorta-iob","title":"Berlucchi Cuvée Imperiale Brut (sboccatura 2024) - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl Berlucchi Franciacorta Cuvée Imperiale Brut è un vino spumante di alta qualità, prodotto in Franciacorta, una delle regioni più prestigiose per la produzione di bollicine italiane. Questo spumante è il risultato di un sapiente blend di uve, principalmente Pinot Noir e Chardonnay, che conferiscono al vino una struttura elegante e un palato fresco e leggermente speziato. La sua produzione segue il Metodo Classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, garantendo una complessità e una raffinatezza uniche. Al naso, si apprezza una piacevole fragranza con note di frutta matura e un leggero sentore di lievito. In bocca, emerge un equilibrio perfetto tra freschezza e cremosità, rendendolo ideale per accompagnare piatti di pesce delicati, antipasti leggeri e occasioni speciali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52929918566736,"sku":"7076","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/berlucchi-cuvee-imperiale-brut-sboccatura-2024-franciacorta-iob-3616930.jpg?v=1776786616"},{"product_id":"1-5l-berlucchi-cuvee-imperiale-brut-sboccatura-2019-franciacorta-iob","title":"1,5L Berlucchi Cuvée Imperiale Brut (sboccatura 2019) - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl Berlucchi Franciacorta Cuvée Imperiale Brut è un vino spumante di alta qualità, prodotto in Franciacorta, una delle regioni più prestigiose per la produzione di bollicine italiane. 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Questo spumante è il risultato di un sapiente blend di uve, principalmente Pinot Noir e Chardonnay, che conferiscono al vino una struttura elegante e un palato fresco e leggermente speziato. La sua produzione segue il Metodo Classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, garantendo una complessità e una raffinatezza uniche. Al naso, si apprezza una piacevole fragranza con note di frutta matura e un leggero sentore di lievito. 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Questo spumante è il risultato di un sapiente blend di uve, principalmente Pinot Noir e Chardonnay, che conferiscono al vino una struttura elegante e un palato fresco e leggermente speziato. La sua produzione segue il Metodo Classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, garantendo una complessità e una raffinatezza uniche. Al naso, si apprezza una piacevole fragranza con note di frutta matura e un leggero sentore di lievito. In bocca, emerge un equilibrio perfetto tra freschezza e cremosità, rendendolo ideale per accompagnare piatti di pesce delicati, antipasti leggeri e occasioni speciali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52929928069456,"sku":"7079","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/15l-berlucchi-cuvee-imperiale-brut-sboccatura-2019-franciacorta-iob-5826062.jpg?v=1776786620"},{"product_id":"berlucchi-cuvee-imperiale-dosaggio-zero-sboccatura-2024-franciacorta-iob","title":"Berlucchi Cuvée Imperiale Dosaggio Zero (sboccatura 2024) - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003eIl Berlucchi Cuvée Imperiale Dosaggio Zero è uno spumante metodo classico che punta tutto su precisione, pulizia e rigore stilistico. Nasce nel cuore della Franciacorta da un blend prevalentemente di Chardonnay con una quota di Pinot Nero, e si distingue subito per l’assenza totale di zuccheri aggiunti: una scelta che lo rende essenziale, quasi “chirurgico” nell’espressione del territorio e della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un giallo paglierino luminoso, attraversato da un perlage fine e continuo. Al naso è elegante ma mai opulento: emergono note di frutta a polpa gialla come pesca e albicocca, accompagnate da sfumature agrumate e da richiami più complessi di crosta di pane e lievito, dovuti alla lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è dove mostra davvero il suo carattere. L’attacco è netto, asciutto, con un’acidità viva che dà slancio e verticalità. Non cerca morbidezze né rotondità: è un vino teso, diretto, con una trama gustativa pulita e una chiusura lunga, sapida e leggermente minerale. Proprio questa sua “durezza controllata” lo rende molto gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ ideale con piatti delicati ma saporiti: crudi di pesce, fritti leggeri, risotti, carni bianche e formaggi freschi. Funziona anche come aperitivo, ma dà il meglio di sé a tavola, dove la sua freschezza riesce a pulire il palato e valorizzare i sapori.\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52929933279568,"sku":"7080","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/berlucchi-cuvee-imperiale-dosaggio-zero-sboccatura-2024-franciacorta-iob-9879174.jpg?v=1776786677"},{"product_id":"1-5l-berlucchi-cuvee-imperiale-brut-sboccatura-2023-franciacorta-iob","title":"1,5L Berlucchi Cuvée Imperiale Brut (sboccatura 2023) - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl Berlucchi Franciacorta Cuvée Imperiale Brut è un vino spumante di alta qualità, prodotto in Franciacorta, una delle regioni più prestigiose per la produzione di bollicine italiane. Questo spumante è il risultato di un sapiente blend di uve, principalmente Pinot Noir e Chardonnay, che conferiscono al vino una struttura elegante e un palato fresco e leggermente speziato. La sua produzione segue il Metodo Classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, garantendo una complessità e una raffinatezza uniche. Al naso, si apprezza una piacevole fragranza con note di frutta matura e un leggero sentore di lievito. In bocca, emerge un equilibrio perfetto tra freschezza e cremosità, rendendolo ideale per accompagnare piatti di pesce delicati, antipasti leggeri e occasioni speciali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52929947435344,"sku":"7081","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/15l-berlucchi-cuvee-imperiale-brut-sboccatura-2023-franciacorta-iob-3319276.jpg?v=1776786613"},{"product_id":"bersi-serlini-anniversario-brut-franciacorta","title":"Bersi Serlini Anniversario Brut - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl Bersi Serlini Anniversario Brut è un Franciacorta che rappresenta lo stile più classico e armonico della cantina, pensato per coniugare eleganza, immediatezza e una certa profondità senza mai diventare eccessivo. È un Blanc de Blancs, quindi prodotto esclusivamente da Chardonnay, proveniente da vigneti selezionati e lavorato con grande attenzione per ottenere un profilo pulito e coerente. Nel complesso è un Franciacorta versatile e ben costruito, meno complesso di un millesimato evoluto ma più armonico e accessibile, pensato per piacere senza rinunciare alla qualità. Funziona molto bene sia come aperitivo sia a tavola, accompagnando piatti di pesce, crostacei o preparazioni delicate, grazie alla sua capacità di mantenere equilibrio tra freschezza e morbidezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bersi Serlini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52929956446544,"sku":"7083","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/145.jpg?v=1776772460"},{"product_id":"1-5l-bersi-serlini-saten-franciacorta-iob","title":"1,5L Bersi Serlini Satèn - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003eIl Bersi Serlini Satèn in formato magnum è un Franciacorta che punta tutto su eleganza, morbidezza e armonia. È prodotto esclusivamente da Chardonnay e rientra nella tipologia Satèn, che si distingue per una pressione più bassa in bottiglia e quindi per una bollicina più fine e soffice, quasi cremosa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso con riflessi dorati delicati e un perlage estremamente fine e continuo che contribuisce alla sensazione vellutata tipica della categoria. Al naso è raffinato e delicato con note di frutta bianca come pesca e mela, sfumature agrumate leggere e accenni floreali, arricchiti da lievi richiami di pasticceria e frutta secca che emergono con l’evoluzione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è morbido e molto equilibrato, con un ingresso avvolgente e una struttura cremosa che scorre con grande armonia. La freschezza è presente ma non aggressiva e serve soprattutto a sostenere il sorso rendendolo dinamico e mai pesante. Il finale è pulito, elegante e persistente con ritorni delicati di frutta matura e mandorla\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl formato magnum da 1,5 L migliora ulteriormente l’equilibrio del vino perché rallenta l’evoluzione e permette una maggiore integrazione tra le componenti, rendendo il sorso ancora più armonico e fine rispetto alla bottiglia standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi abbina bene a piatti delicati come pesce, crostacei, risotti e preparazioni leggere, ma funziona anche molto bene come aperitivo elegante grazie alla sua bevibilità e alla sua texture cremosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Bersi Serlini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52929966014800,"sku":"7084","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/15l-bersi-serlini-saten-franciacorta-iob-3276720.jpg?v=1776786611"},{"product_id":"ca-del-bosco-vintage-collection-dosage-zero-2019-franciacorta-iob","title":"Ca’ del Bosco Vintage Collection Dosage Zéro - 2019 - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003eIl Franciacorta Dosage Zéro Vintage Collection di Ca' del Bosco offre purezza e carattere. Ottenuto da 25 vini base da uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, affina 48 mesi sui lieviti, sviluppando una profonda complessità. Il \"dosaggio zero\" esalta terroir e uve, per un Vintage Collection di alta gamma. Giallo paglierino brillante dal perlage fine. Al naso profumi complessi di frutta bianca, agrumi, crosta di pane e minerali. Freschezza e acidità vibrante in assaggio, con finale persistente. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come aperitivo o con crudité di mare, ostriche, crostacei, risotti delicati e pesce. Si abbina bene anche a preparazioni più elaborate di pesce o carni bianche. \u003c\/p\u003e","brand":"Ca’ del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52929983119696,"sku":"7086","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/ca-del-bosco-vintage-collection-dosage-zero-2019-franciacorta-iob-5148619.jpg?v=1776786611"},{"product_id":"ca-del-bosco-vintage-collection-extra-brut-2020-franciacorta-iob","title":"Ca’ del Bosco Vintage Collection Extra Brut - 2020 - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003eIl Franciacorta Vintage Collection di Ca' del Bosco offre purezza e carattere. Ottenuto da 25 vini base da uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, affina 48 mesi sui lieviti, sviluppando una profonda complessità. Il \"dosaggio zero\" esalta terroir e uve, per un Vintage Collection di alta gamma. Giallo paglierino brillante dal perlage fine. Al naso profumi complessi di frutta bianca, agrumi, crosta di pane e minerali. Freschezza e acidità vibrante in assaggio, con finale persistente. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come aperitivo o con crudité di mare, ostriche, crostacei, risotti delicati e pesce. Si abbina bene anche a preparazioni più elaborate di pesce o carni bianche. \u003c\/p\u003e","brand":"Ca’ del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52929990820176,"sku":"7087","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/ca-del-bosco-vintage-collection-extra-brut-2020-franciacorta-iob-3936541.jpg?v=1776786619"},{"product_id":"antica-fratta-essence-rose-2016-sboccatura-2021-franciacorta-iob","title":"Antica Fratta Essence Rosé - 2016 - Franciacorta","description":"\u003cp\u003eL’Antica Fratta Essence Rosé 2016 con sboccatura 2021 è un Franciacorta rosé millesimato che esprime uno stile maturo, profondo e raffinato, dove il tempo ha un ruolo determinante nella costruzione del profilo aromatico e gustativo. Nasce da un assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay, in cui il primo conferisce struttura, tensione e identità, mentre il secondo apporta eleganza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore rosa tenue dai riflessi salmone, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet ampio e stratificato, in cui si riconoscono frutti rossi come lampone, ribes e fragolina, seguiti da sfumature più evolute di crosta di pane, lievito e leggere note speziate, segno del lungo affinamento sui lieviti e del tempo trascorso dopo la sboccatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è equilibrato e strutturato, con un ingresso fresco e dinamico sostenuto da una buona acidità, che dona slancio e verticalità. La componente fruttata si integra con le note più mature ed evolute, creando un profilo armonico e complesso. Il finale è lungo, sapido e minerale, con una persistenza che richiama sia la freschezza iniziale sia le sensazioni più profonde sviluppate nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel complesso è un rosé di grande personalità, meno immediato rispetto a versioni più giovani e fragranti, ma capace di offrire maggiore profondità e articolazione. Si presta bene a un consumo a tutto pasto grazie alla sua struttura e alla sua capacità di accompagnare piatti anche saporiti, mantenendo sempre equilibrio ed eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Antica Fratta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52929995768144,"sku":"7088","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/160.jpg?v=1776772576"},{"product_id":"antica-fratta-essence-saten-2016-franciacorta-iob","title":"Antica Fratta Essence Satèn - 2016 - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003eL’Antica Fratta Essence Satèn 2016 è un Franciacorta che rappresenta lo stile più elegante e “morbido” della denominazione, dove la parola chiave è setosità. È prodotto esclusivamente da Chardonnay e nasce per esprimere finezza, equilibrio e una sensazione tattile più delicata rispetto alle altre tipologie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta nel calice con un giallo paglierino luminoso dai riflessi dorati e un perlage finissimo, quasi cremoso. Al naso è raffinato e armonico: emergono note agrumate e di frutta esotica, accompagnate da sfumature floreali e leggere sensazioni di lievito e pasticceria, sviluppate grazie al lungo affinamento sui lieviti, che supera generalmente i 30 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sboccatura aggiunge ulteriore complessità: il vino acquisisce profondità aromatica, maggiore integrazione tra le componenti e una sensazione gustativa più ampia e rotonda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi abbina perfettamente a piatti delicati: pesce, crostacei, risotti leggeri e carni bianche, ma può funzionare anche come aperitivo di alto livello grazie alla sua bevibilità e alla sua texture cremosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Antica Fratta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52930009727312,"sku":"7089","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/163.jpg?v=1776772597"},{"product_id":"1-5l-antica-fratta-essence-nature-2011-franciacorta-iob","title":"1,5L Antica Fratta Essence Nature - 2011 - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003eL’Antica Fratta Essence Nature 2011 in formato magnum è un Franciacorta millesimato di grande profondità e rigore espressivo, pensato per valorizzare il tempo e la purezza dello stile dosaggio zero. Nasce da un equilibrio tra Chardonnay e Pinot Nero e si distingue per l’assenza totale di zuccheri aggiunti, scelta che mette in primo piano struttura, freschezza e autenticità del vino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un colore giallo dorato intenso che riflette l’evoluzione dell’annata e del lungo affinamento, accompagnato da un perlage finissimo e persistente. Al naso è ampio e complesso con note di frutta secca come mandorla e nocciola, sentori di crosta di pane e lievito, sfumature speziate e leggere nuance di miele che testimoniano il tempo trascorso sui lieviti e dopo la sboccatura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è secco deciso e strutturato con un’acidità ancora viva che sostiene il sorso e lo mantiene dinamico nonostante l’evoluzione. La componente sapida e minerale è ben evidente e accompagna un finale lungo profondo e coerente con i ritorni aromatici percepiti al naso. Il formato magnum contribuisce a rendere il tutto più armonico e integrato regalando una progressione più elegante e meno spigolosa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi esprime al meglio a tavola, dove la sua struttura, la decisa sapidità e l’assenza di zucchero riescono a dialogare con piatti anche importanti senza mai perdere equilibrio. È particolarmente adatto a preparazioni di mare ricche come crostacei, astice o gamberi, ma anche a pesci al forno o alla griglia dove la componente grassa viene bilanciata dalla sua acidità viva e dalla tensione minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Antica Fratta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52930021491024,"sku":"7090","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/15l-antica-fratta-essence-nature-2011-franciacorta-iob-4697520.jpg?v=1776786611"},{"product_id":"freccianera-brut-millesimato-2011-franciacorta-iob","title":"Freccianera Brut Millesimato - 2011 - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003eÈ nella perfetta armonia tra Francesco, Gabriella, Marcello, Roberto e Pia Donata che è possibile trovare le ragioni del successo dell’Azienda Agricola Fratelli Berlucchi. Una realtà che può contare su un’estensione complessiva che arriva a toccare quasi 70 ettari vitati, tutti iscritti a DOC e a DOCG, nonché sulla grande esperienza dell’enologo Cesare Ferrari, da oltre trent’anni direttore tecnico dell’azienda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutto ciò crea un contesto da cui nascono Franciacorta di grande personalità, di grande fascino e di grande precisione, il cui segreto ha a che fare con i lunghi affinamenti che li caratterizzano. Per produrre Franciacorta sono infatti necessari tempi molto lunghi: a sette mesi circa dalla vendemmia, infatti, il vino base viene aggiunto dei lieviti e imbottigliato, per dar vita a una seconda rifermentazione, che si protrarrà per circa due mesi. Dovranno poi passare minimo 18 mesi (trenta e oltre se si parla di millesimati) di riposo in bottiglia sui propri lieviti, prima che ogni Franciacorta possa essere sottoposto alla sboccatura e al successivo dosaggio. Nel caso della cantina “Fratelli Berlucchi” tutti questi tempi si dilatano, anche di molto, al fine di trovare per ogni cuvée quell’eleganza che è il vero e proprio marchio di fabbrica dell’azienda di Borgonato, piccola frazione di Corte Franca, in provincia di Brescia.\u003c\/p\u003e","brand":"Freccianera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52933059477840,"sku":"7100","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/freccianera-brut-millesimato-2011-franciacorta-iob-6503568.jpg?v=1776874333"},{"product_id":"cavalleri-brut-saten-2019-franciacorta-iob","title":"Cavalleri Brut Satèn - 2019 - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl Franciacorta Satèn di Cavalleri è una massima espressione della denominazione Satèn, introdotta per la prima volta nel 1990 in Franciacorta, per ricordare la morbidezza della seta e il colore “satinato” di questo vino, dati da una minore quantità di zucchero aggiunta nel liquer de tirage. Prodotto con uve Chardonnay coltivate nei vigneti più soleggiati, si presenta alla vista con un bel colore giallo paglierino e riflessi dorati. Il bouquet è raffinato e intenso, con sentori di fiori bianchi e di frutta bianca matura e leggeri ricordi di miele di acacia e vaniglia. E' uno spumante dotato di bollicine fine e persistenti, maturo, morbido e rotondo, dal sapore pieno e complesso. Dotato di piacevole freschezza ed eccezionale persistenza, il Franciacorta Satèn di Cavalleri è perfetto da bere a tutto pasto oppure in abbinamento con piatti di pesce, crostacei e molluschi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cavalleri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52933065605456,"sku":"7102","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/cavalleri-brut-saten-2019-franciacorta-iob-5946751.jpg?v=1776874334"},{"product_id":"1-5l-freccianera-brut-25-blanc-de-blancs-franciacorta-iob","title":"1,5L Freccianera Brut 25 Blanc de Blancs - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003eÈ nella perfetta armonia tra Francesco, Gabriella, Marcello, Roberto e Pia Donata che è possibile trovare le ragioni del successo dell’Azienda Agricola Fratelli Berlucchi. Una realtà che può contare su un’estensione complessiva che arriva a toccare quasi 70 ettari vitati, tutti iscritti a DOC e a DOCG, nonché sulla grande esperienza dell’enologo Cesare Ferrari, da oltre trent’anni direttore tecnico dell’azienda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutto ciò crea un contesto da cui nascono Franciacorta di grande personalità, di grande fascino e di grande precisione, il cui segreto ha a che fare con i lunghi affinamenti che li caratterizzano. Per produrre Franciacorta sono infatti necessari tempi molto lunghi: a sette mesi circa dalla vendemmia, infatti, il vino base viene aggiunto dei lieviti e imbottigliato, per dar vita a una seconda rifermentazione, che si protrarrà per circa due mesi. Dovranno poi passare minimo 18 mesi (trenta e oltre se si parla di millesimati) di riposo in bottiglia sui propri lieviti, prima che ogni Franciacorta possa essere sottoposto alla sboccatura e al successivo dosaggio. Nel caso della cantina “Fratelli Berlucchi” tutti questi tempi si dilatano, anche di molto, al fine di trovare per ogni cuvée quell’eleganza che è il vero e proprio marchio di fabbrica dell’azienda di Borgonato, piccola frazione di Corte Franca, in provincia di Brescia.\u003c\/p\u003e","brand":"Freccianera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52933069701456,"sku":"7103","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/15l-freccianera-brut-25-blanc-de-blancs-franciacorta-iob-4854494.jpg?v=1776874334"},{"product_id":"freccianera-brut-25-blanc-de-blancs-franciacorta-iob","title":"Freccianera Brut 25 Blanc de Blancs - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003eÈ nella perfetta armonia tra Francesco, Gabriella, Marcello, Roberto e Pia Donata che è possibile trovare le ragioni del successo dell’Azienda Agricola Fratelli Berlucchi. Una realtà che può contare su un’estensione complessiva che arriva a toccare quasi 70 ettari vitati, tutti iscritti a DOC e a DOCG, nonché sulla grande esperienza dell’enologo Cesare Ferrari, da oltre trent’anni direttore tecnico dell’azienda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutto ciò crea un contesto da cui nascono Franciacorta di grande personalità, di grande fascino e di grande precisione, il cui segreto ha a che fare con i lunghi affinamenti che li caratterizzano. Per produrre Franciacorta sono infatti necessari tempi molto lunghi: a sette mesi circa dalla vendemmia, infatti, il vino base viene aggiunto dei lieviti e imbottigliato, per dar vita a una seconda rifermentazione, che si protrarrà per circa due mesi. Dovranno poi passare minimo 18 mesi (trenta e oltre se si parla di millesimati) di riposo in bottiglia sui propri lieviti, prima che ogni Franciacorta possa essere sottoposto alla sboccatura e al successivo dosaggio. Nel caso della cantina “Fratelli Berlucchi” tutti questi tempi si dilatano, anche di molto, al fine di trovare per ogni cuvée quell’eleganza che è il vero e proprio marchio di fabbrica dell’azienda di Borgonato, piccola frazione di Corte Franca, in provincia di Brescia.\u003c\/p\u003e","brand":"Freccianera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52933079007568,"sku":"7104","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/freccianera-brut-25-blanc-de-blancs-franciacorta-iob-7437407.jpg?v=1776874334"},{"product_id":"piero-catturich-metodo-classico-dosage-zero-franciacorta-iob","title":"Piero Catturich Metodo Classico Dosage Zéro - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl Metodo Classico Dosage Zéro di Piero Catturich, prodotto in Friuli Venezia Giulia, è uno spumante che esprime uno stile essenziale e rigoroso, basato sulla purezza del Metodo Classico e sull’assenza totale di dosaggio, scelta che elimina ogni residuo zuccherino e mette in primo piano la materia prima e il lavoro sui lieviti, richiamando per tecnica lo Champagne ma con un’impronta territoriale più tesa e diretta, al naso si presenta fine e preciso con richiami di crosta di pane, agrumi freschi e leggere sfumature minerali mentre al palato emerge una struttura asciutta e vibrante sostenuta da una bollicina elegante e da una marcata freschezza che accompagna verso un finale lungo, sapido e pulito, risultando un vino di grande carattere che privilegia linearità e autenticità e che si rivolge a chi apprezza bollicine senza concessioni alla morbidezza, capaci di raccontare in modo nitido il territorio da cui provengono.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Piero Catturich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52933104632144,"sku":"7105","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/piero-catturich-metodo-classico-dosage-zero-franciacorta-iob-9958088.jpg?v=1776874334"},{"product_id":"san-salvatore-gioi-brut-rose-metodo-classico-vintage-2017-campania","title":"San Salvatore \"Gioì\" Brut Rosé Metodo Classico Vintage - 2017 - Campania","description":"\u003cp\u003eUna spuma delicata e morigerata, che danza con un perlage di bollicine finissime. Un’armonia di sensazioni che accarezza il palato, lasciando un ricordo di freschezza e leggerezza. Al palato si rivela elegante e composto, con una presenza riflessiva. La consistenza setosa è accompagnata da una sinuosa mineralità e da un piacevole ritorno di freschezza. Il finale sapido e teso lo rende un bianco di grande carattere, persistente ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu marinato di mare, cruditè e latticini. È valorizzato da crostacei, frutti di mare e canapé di fois gras. Si abbina a prosciutto di Parma e melone, si sposa con l’agnello in crosta di nocciole e con lo zabaione di frutti gialli.\u003c\/p\u003e","brand":"San Salvatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52933125636432,"sku":"7106","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/san-salvatore-gioi-brut-rose-metodo-classico-vintage-2017-campania-7613625.jpg?v=1776874331"},{"product_id":"contadi-castaldi-brut-nv-sboccatura-2020-franciacorta","title":"Contadi Castaldi Brut NV (sboccatura 2020) - Franciacorta","description":"\u003cp\u003eBrut di Contadi Castaldi è uno spumante fresco e intrigante, affinato per almeno 20 mesi sui lieviti. Al naso emergono freschi profumi di tiglio e piacevoli note di agrumi, pesca bianca e pepe verde. In bocca è teso, vibrante, molto bevibile e dal finale persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDotato di estrema versatilità, accompagna aperitivi e piatti delicati a base di pesce, creando interessanti accostamenti anche con preparazioni quali zuppe e risotti. La duttilità al servizio dell'eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52937164390736,"sku":"7109","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/contadi-castaldi-brut-nv-sboccatura-2020-franciacorta-7303447.jpg?v=1776961513"},{"product_id":"contadi-castaldi-brut-nv-sboccatura-2023-franciacorta","title":"Contadi Castaldi Brut NV (sboccatura 2023) - Franciacorta","description":"\u003cp\u003eBrut di Contadi Castaldi è uno spumante fresco e intrigante, affinato per almeno 20 mesi sui lieviti. Al naso emergono freschi profumi di tiglio e piacevoli note di agrumi, pesca bianca e pepe verde. In bocca è teso, vibrante, molto bevibile e dal finale persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDotato di estrema versatilità, accompagna aperitivi e piatti delicati a base di pesce, creando interessanti accostamenti anche con preparazioni quali zuppe e risotti. La duttilità al servizio dell'eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52937165865296,"sku":"7110","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/contadi-castaldi-brut-nv-sboccatura-2023-franciacorta-7977895.jpg?v=1776961512"},{"product_id":"monte-rossa-prima-cuvee-brut-sboccatura-2021-franciacorta","title":"Monte Rossa Prima Cuvée Brut (sboccatura 2021) - Franciacorta","description":"\u003cp\u003eÈ il l primo vino dell’azienda, il più diffuso e rappresenta il biglietto da visita di Monte Rossa. La Prima Cuvèe è ottenuta con uve Chardonnay e Pinot Nero con una piccola percentuale di Pinot Bianco. L’affinamento minimo è di 20 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi distingue per la sua semplicità che si traduce in finezza, immediatezza, piacevolezza, caratteristiche fondamentali per un Franciacorta di qualità.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52937172222288,"sku":"7112","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/monte-rossa-prima-cuvee-brut-sboccatura-2021-franciacorta-3864289.jpg?v=1776961513"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/collections\/bollicine-478490.jpg?v=1675243790","url":"https:\/\/rarest-wines.com\/en-int\/collections\/bollicine.oembed","provider":"Rarest Wines","version":"1.0","type":"link"}