{"product_id":"barbera-d-asti-1973-bersano","title":"Barbera d’Asti - 1973 - Bersano","description":"\u003cp\u003eLa Barbera d’Asti di Bersano è una rara testimonianza dell’enologia piemontese degli anni Settanta, prodotta da una delle cantine storiche di Nizza Monferrato, fondata nel 1907 e da sempre legata ai grandi vini del Monferrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo oltre cinquant’anni di affinamento, se conservata correttamente, si presenta con un colore granato tenue dai riflessi aranciati. Il bouquet è estremamente evoluto e complesso, con profumi di frutta rossa sotto spirito, confettura di ciliegia, prugna secca, cuoio, tabacco, sottobosco, funghi secchi, spezie dolci, cacao e leggere note balsamiche. Al palato offre una struttura ormai delicata ma ancora armonica, sostenuta da una tipica acidità della Barbera che, nelle migliori bottiglie, contribuisce a mantenerne la freschezza. Il finale è elegante, con richiami di spezie, frutta essiccata e note terziarie mature. Le Barbera d'Asti sono note per la loro longevità e capacità evolutiva quando provenienti da produzioni di qualità e ben conservate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi abbina molto bene a brasati, arrosti di vitello, bollito misto piemontese, agnolotti del plin, risotti ai funghi porcini, coniglio arrosto, faraona, formaggi stagionati e tome piemontesi. Per una bottiglia di questa età sono consigliati piatti dai sapori eleganti e non eccessivamente aggressivi, capaci di valorizzarne la finezza evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVino di grande interesse storico e collezionistico, oggi rappresenta soprattutto un’esperienza emozionale e culturale. La qualità attuale dipende in modo determinante dalle condizioni di conservazione della singola bottiglia; dopo oltre cinquant’anni, ogni esemplare può esprimersi in modo diverso.\u003c\/p\u003e","brand":"Bersano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53124610163024,"sku":"7263","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/barbera-dasti-1973-bersano-5760932.jpg?v=1781064146","url":"https:\/\/rarest-wines.com\/en-int\/products\/barbera-d-asti-1973-bersano","provider":"Rarest Wines","version":"1.0","type":"link"}