{"product_id":"volnay-les-famines-2005-henri-gilles-buisson","title":"Volnay \"Les Famines\" - 2005 - Henri \u0026 Gilles Buisson","description":"\u003cp\u003eIl Volnay \"Les Famines\" 2005 di Domaine Henri \u0026amp; Gilles Buisson è un’espressione magistrale di una delle annate più monumentali e longeve della storia recente della Borgogna, capace di unire una concentrazione di frutto straordinaria a una struttura tannica profonda. Prodotto da un domaine storico di Saint-Romain, pioniere della viticoltura biologica e biodinamica, questo vino proviene da una parcella situata ai piedi della collina di Volnay, dove i suoli argillo-calcarei donano al Pinot Nero una polpa densa e una naturale predisposizione all'invecchiamento. A vent'anni dalla vendemmia, il vino si presenta con un colore rubino granato ancora intenso e un bouquet potente che intreccia note mature di mora, ciliegia nera e viola a sentori evoluti di tartufo nero, cuoio, spezie orientali e liquirizia. Al palato, l'opulenza tipica del 2005 è sorretta da una spina dorsale acida ancora vibrante, con tannini che, pur essendo nati vigorosi, si sono ora levigati in una trama vellutata e nobile. Vinificato con un approccio di minima interferenza per preservare l'integrità del terroir, questo Volnay rappresenta il punto d'incontro perfetto tra la potenza strutturale e l'eleganza setosa, offrendo un finale lunghissimo e sapido. Si consiglia di servirlo a 17°C, possibilmente dopo una breve ossigenazione in calici ampi, abbinandolo a piatti strutturati come pernice ai mirtilli, brasati al vino rosso o formaggi francesi a crosta lavata ben stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePunteggio: 94 Vinous\u003c\/p\u003e","brand":"Henri \u0026 Gilles Buisson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52764752085328,"sku":"6909","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/volnay-les-famines-2005-henri-gilles-buisson-7816581.jpg?v=1772774055","url":"https:\/\/rarest-wines.com\/en-int\/products\/volnay-les-famines-2005-henri-gilles-buisson","provider":"Rarest Wines","version":"1.0","type":"link"}