{"product_id":"chianti-classico-2021-podere-capaccia","title":"Chianti Classico - 2021 - Podere Capaccia","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe uve Sangiovese, vendemmiate a fine settembre, sono accuratamente selezionate. Dopo la diraspatura, gli acini passano su una tavola vibrante e cadono nella vasca di fermentazione. Il mosto fermenta per tre settimane con rimontaggi e delestage, ottimizzando l’estrazione. Svinato, il vino nuovo completa la fermentazione malolattica in un’altra vasca, mentre le vinacce vengono delicatamente pressate. Terminata la fermentazione secondaria, il vino invecchia per 18 mesi in botti di rovere da 25 HL, ammorbidendo i tannini e preservando le note fruttate. Il Chianti Classico di Capaccia si presenta con un colore rosso scuro, aroma di ciliegia scura e sentori floreali, acidità spiccata, tannini equilibrati e piacevole morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Podere Capaccia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49082552648016,"sku":"4978","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/chianti-classico-2021-podere-capaccia-739304.jpg?v=1722446799","url":"https:\/\/rarest-wines.com\/it-de\/products\/chianti-classico-2021-podere-capaccia","provider":"Rarest Wines","version":"1.0","type":"link"}