{"title":"Bollicine","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’Effervescenza del vino è lo sviluppo di bollicine (perlage) dopo l’apertura di una bottiglia di vino in conseguenza della liberazione di anidride carbonica. L’anidride carbonica è una sostanza gassosa a temperatura ambiente, ma è dotata di grande facilità di dissoluzione nelle soluzioni acquose, quale di fatto è anche il vino. L’apertura della bottiglia fa liberare il gas, le cui bollicine creano la spuma tipica di questi vini. Nei vini frizzanti e negli spumanti, le bollicine di anidride carbonica (chiamate anche pérlage) danno vita alla spuma, esaltano i profumi e la brillantezza del colore, rafforzano la sensazione di freschezza al palato caratteristica di questi vini. Le bollicine ideali sono fini, numerose e persistenti. Danno vita ad una spuma fine, più evanescente nei vini frizzanti e più persistente negli spumanti di qualità, soprattutto se elaborati con il metodo classico. Lo scostamento da queste condizioni ideali (bollicine più rade, o grossolane, o di breve durata) rappresenta un fattore negativo ai fini del giudizio e punteggio del vino sotto esame. Numerosità, finezza e persistenza delle bollicine nel vino, sono dovute non alla pressione, ma alla struttura del vino stesso. Al livello più basso della scala della struttura, c’è l’acqua distillata. Se sovrassatura in anidride carbonica, libera subito in maniera tumultuosa tutto il gas quando la sovrapressione viene a mancare. Con l’aumentare delle sostanze disciolte nel vino e quindi con l’aumentare della struttura e della complessità del vino, proprietà fisiche come la densità, la viscosità e la tensione superficiale fanno si che il rilascio delle bollicine dopo l’apertura della bottiglia avvenga in modo continuo e graduale. A parità di sovrapressione, uno spumante metodo classico di lungo affinamento presenterà bollicine più numerose, fini e persistenti rispetto ad uno spumante più giovane e leggero. I vini spumanti di qualità possono essere prodotti con due metodi:\u003c\/span\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eMetodo Classico (tradizionale, champenoise): usato per la produzione dello Champagne e degli spumanti di maggior qualità, prevede la rifermentazione del vino in bottiglia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eMetodo Charmat (Martinotti): caratterizzato da tempistiche e costi inferiori, prevede la rifermentazione del vino in autoclave.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMetodo Classico è ottimo con il pescato e i piatti di pesce. Occorre ricordare però che più il piatto è saporito più lo spumante deve essere deciso. Un abbinamento semplice ma ottimo è con gli scampi o il salmone affumicato. Lo iodio contenuto nel pesce trova infatti un fedele compagno nell’acidità caratteristica delle bollicine. Si abbina bene a tutti i salumi, ma Metodo Classico e culatello è un abbinamento decisamente ottimo. Come aperitivo e per accompagnare gli antipasti; In abbinamento ai dolci, soprattutto quelli lievitati e alle creme (le bollicine aiutano a “sgrassare” la burrosità del dolce) ed esclusi quelli di sapore più intenso e complesso, come il cioccolato, e i gelati, sia per via della temperatura che della forte aromaticità della frutta e della struttura nel caso delle creme.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"cuvee-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-1990-ferrari","title":"Cuvèe Giulio Ferrari \"Riserva del Fondatore\" - 1990 - Ferrari","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLo spumante più famoso di tutti, quello che designa le migliori bollicine italiane nel mondo, in grado di vincere la sfida del tempo e consacrarsi al mito. Uno chardonnay in purezza proveniente dal mitico cru di Maso Pianizza, la cui maturazione sui lieviti dura quasi 10 anni prima di un’ulteriore sosta in bottiglia. Il Trento DOC “Giulio Ferrari Riserva del Fondatore” di Ferrari è un metodo classico capace di vincere la sfida del tempo, capace di andare oltre ogni aspettativa. Un mito.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46372373856592,"sku":"RM3293","price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/products\/cuvee-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-1990-ferrari-884414.jpg?v=1679538014"},{"product_id":"cuvee-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-1976-ferrari","title":"Cuvèe Giulio Ferrari \"Riserva del Fondatore\" - 1976 - Ferrari","description":"Ferrari è una premiata casa di spumanti nella regione Trentino del nord Italia. Produce vini Metodo Classico da Chardonnay e Pinot Nero con il titolo Trento DOC.\u003cbr\u003eL'azienda nasce nel 1902 per volontà di Giulio Ferrari, con l'intento di assumere i migliori vini di Champagne. In tal modo, la Ferrari divenne una delle prime aziende italiane a fare sostanziali piantagioni di Chardonnay. Giulio Ferrari non ebbe figli, così negli anni '50 passò l'azienda a Bruno Lunelli, proprietario di un'enoteca di Trento. Nei decenni successivi, Lunelli aumentò la produzione da 9000 bottiglie all'anno a 100.000. Oggi l'azienda è gestita dalla terza generazione della famiglia Lunelli.","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46487110025552,"sku":"RM3368","price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/products\/cuvee-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-1976-ferrari-381463.jpg?v=1681836474"},{"product_id":"cuvee-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-1976-ferrari-4","title":"Cuvèe Giulio Ferrari \"Riserva del Fondatore\" - 1976 - Ferrari","description":"Ferrari è una premiata casa di spumanti nella regione Trentino del nord Italia. Produce vini Metodo Classico da Chardonnay e Pinot Nero con il titolo Trento DOC.\u003cbr\u003eL'azienda nasce nel 1902 per volontà di Giulio Ferrari, con l'intento di assumere i migliori vini di Champagne. In tal modo, la Ferrari divenne una delle prime aziende italiane a fare sostanziali piantagioni di Chardonnay. Giulio Ferrari non ebbe figli, così negli anni '50 passò l'azienda a Bruno Lunelli, proprietario di un'enoteca di Trento. Nei decenni successivi, Lunelli aumentò la produzione da 9000 bottiglie all'anno a 100.000. Oggi l'azienda è gestita dalla terza generazione della famiglia Lunelli.","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46487114809680,"sku":"RM3372","price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/products\/13.jpg?v=1681827694"},{"product_id":"cuvee-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-1976-ferrari-5","title":"Cuvèe Giulio Ferrari \"Riserva del Fondatore\" - 1976 - Ferrari","description":"Ferrari è una premiata casa di spumanti nella regione Trentino del nord Italia. Produce vini Metodo Classico da Chardonnay e Pinot Nero con il titolo Trento DOC.\u003cbr\u003eL'azienda nasce nel 1902 per volontà di Giulio Ferrari, con l'intento di assumere i migliori vini di Champagne. In tal modo, la Ferrari divenne una delle prime aziende italiane a fare sostanziali piantagioni di Chardonnay. Giulio Ferrari non ebbe figli, così negli anni '50 passò l'azienda a Bruno Lunelli, proprietario di un'enoteca di Trento. Nei decenni successivi, Lunelli aumentò la produzione da 9000 bottiglie all'anno a 100.000. Oggi l'azienda è gestita dalla terza generazione della famiglia Lunelli.","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46487114940752,"sku":"RM3373","price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/products\/cuvee-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-1976-ferrari-762703.jpg?v=1681836474"},{"product_id":"cuvee-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-1976-ferrari-7","title":"Cuvèe Giulio Ferrari \"Riserva del Fondatore\" - 1976 - Ferrari","description":"Ferrari è una premiata casa di spumanti nella regione Trentino del nord Italia. Produce vini Metodo Classico da Chardonnay e Pinot Nero con il titolo Trento DOC.\u003cbr\u003eL'azienda nasce nel 1902 per volontà di Giulio Ferrari, con l'intento di assumere i migliori vini di Champagne. In tal modo, la Ferrari divenne una delle prime aziende italiane a fare sostanziali piantagioni di Chardonnay. Giulio Ferrari non ebbe figli, così negli anni '50 passò l'azienda a Bruno Lunelli, proprietario di un'enoteca di Trento. Nei decenni successivi, Lunelli aumentò la produzione da 9000 bottiglie all'anno a 100.000. 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Produce vini Metodo Classico da Chardonnay e Pinot Nero con il titolo Trento DOC.\u003cbr\u003eL'azienda nasce nel 1902 per volontà di Giulio Ferrari, con l'intento di assumere i migliori vini di Champagne. In tal modo, la Ferrari divenne una delle prime aziende italiane a fare sostanziali piantagioni di Chardonnay. Giulio Ferrari non ebbe figli, così negli anni '50 passò l'azienda a Bruno Lunelli, proprietario di un'enoteca di Trento. Nei decenni successivi, Lunelli aumentò la produzione da 9000 bottiglie all'anno a 100.000. 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Giulio Ferrari non ebbe figli, così negli anni '50 passò l'azienda a Bruno Lunelli, proprietario di un'enoteca di Trento. Nei decenni successivi, Lunelli aumentò la produzione da 9000 bottiglie all'anno a 100.000. Oggi l'azienda è gestita dalla terza generazione della famiglia Lunelli.","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46487115956560,"sku":"RM3379","price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/products\/cuvee-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-1976-ferrari-910488.jpg?v=1681836476"},{"product_id":"franciacorta-cuvee-brut-00s-antica-cantina-fratta","title":"Franciacorta Cuveè Brut 00's - Antica Cantina Fratta","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa regione vinicola della Franciacorta, incastonata tra le colline della Lombardia, è celebre per la produzione di vini spumanti di classe mondiale. Qui, le uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco sono coltivate con cura e dedizione. I vini della Franciacorta, spesso prodotti con il metodo tradizionale, offrono una straordinaria complessità aromatica. L'effervescenza elegante accompagna note fruttate di mela, pesca e agrumi, mentre sfumature di fiori bianchi e lievito aggiungono profondità. La Franciacorta incarna l'eleganza italiana, unendo la tradizione vinicola artigianale con la modernità, offrendo esperienze di degustazione memorabili e distintive.\u003c\/span\u003e","brand":"Antica Cantina Fratta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47619915448656,"sku":"3997","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/products\/franciacorta-cuvee-brut-00s-antica-cantina-fratta-215053.jpg?v=1700231237"},{"product_id":"champagne-cuvee-brut-00s-linard-gontier","title":"Champagne Cuvee Brut 00's - Linard Gontier","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa regione dello Champagne, situata nel nordest della Francia, è celebre per la produzione del rinomato vino spumante. La viticoltura nella zona si basa principalmente su tre varietà di uve: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Il metodo tradizionale utilizzato per la produzione di Champagne è il \"méthode champenoise\". Questo processo implica una doppia fermentazione: la prima avviene in fusti di acciaio inox e la seconda in bottiglia, dove viene aggiunto zucchero e lieviti per la fermentazione naturale. Durante la maturazione, le bottiglie vengono periodicamente ruotate e inclinate, un processo noto come \"remuage\", per garantire una distribuzione uniforme dei sedimenti. Le vite piantate su terreni calcarei conferiscono al vino la sua complessità e raffinatezza distintive, creando una bevanda effervescente ammirata in tutto il mondo.\u003c\/span\u003e","brand":"Linard Gontier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47619939696976,"sku":"3999","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/products\/champagne-cuvee-brut-00s-linard-gontier-237812.jpg?v=1700230648"},{"product_id":"cuvee-giulio-ferrari-1983-ferrari","title":"Cuvèe Giulio Ferrari \"Riserva del Fondatore\" - 1983 - Ferrari","description":"Ferrari è una premiata casa di spumanti nella regione Trentino del nord Italia. Produce vini Metodo Classico da Chardonnay e Pinot Nero con il titolo Trento DOC.\u003cbr\u003eL'azienda nasce nel 1902 per volontà di Giulio Ferrari, con l'intento di assumere i migliori vini di Champagne. 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Produce vini Metodo Classico da Chardonnay e Pinot Nero con il titolo Trento DOC.\u003cbr\u003eL'azienda nasce nel 1902 per volontà di Giulio Ferrari, con l'intento di assumere i migliori vini di Champagne. In tal modo, la Ferrari divenne una delle prime aziende italiane a fare sostanziali piantagioni di Chardonnay. Giulio Ferrari non ebbe figli, così negli anni '50 passò l'azienda a Bruno Lunelli, proprietario di un'enoteca di Trento. Nei decenni successivi, Lunelli aumentò la produzione da 9000 bottiglie all'anno a 100.000. 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Questa particolare bottiglia proviene da collezioni private, ristoranti, enoteche o commercianti di vini rari.\u003c\/p\u003e","brand":"Moet \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49616875159888,"sku":"5701","price":750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/champagne-cuvee-dom-perignon-1964-moet-chandon-661885.jpg?v=1736481752"},{"product_id":"champagne-grande-cuvee-iob-70-s-krug","title":"Champagne Grande Cuvee IOB - 70’s - Krug","description":"\u003cdiv class=\"pt-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pt-2\"\u003e\n\u003cp\u003eLa 169ª edizione della Grande Cuvée ha portato fortuna a Krug dopo due anni difficili. La vendemmia del 2013 ha regalato frutti straordinari dai vecchi vigneti di Ambonnay e Ricey. La Chef de Caves Julie Cavil afferma: \"Gli chardonnay dell'annata erano magnificamente freschi e puri, con grande intensità e lunghezza, mentre i pinot noir erano potenti e persistenti, con una frutta discreta, mentre il pinot meunier ha aggiunto struttura, tensione e vivacità\". L’ultima edizione della KGC è un assemblaggio sorprendente di 146 vini provenienti da 11 annate diverse. Il più giovane risale al 2013, mentre il più antico al 2000. La cuvée finale è composta per il 43% da pinot noir, il 35% da chardonnay e il 22% da meunier, con un affinamento di 84 mesi nelle cantine Krug. Ciò che colpisce è la freschezza di questo vino e la giovinezza del suo naso seducente, che racconta sette anni sui lieviti. Ricco, complesso e misterioso, mandorle e nocciole si fondono armoniosamente con albicocca essiccata, pane tostato e scorza di limone. Intenso, austero, secco e indimenticabile. Che il viaggio abbia inizio. (Anthony Gismondi).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e-Gismondi on Wine\u003c\/p\u003e","brand":"Krug","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49969407131984,"sku":"5827","price":900.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/champagne-grande-cuvee-iob-70s-krug-365836.jpg?v=1742861861"},{"product_id":"champagne-cuvee-leonie-90s-canard-duchenes","title":"Champagne Cuvee Leonie - 90's - Canard Duchenes","description":"\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eQuesto Champagne, concepito e creato in omaggio alla fondatrice della Maison Canard-Duchêne, è caratterizzato da uno stile improntato alla maturità e alla complessità. Ottenuto da un assemblaggio di uve nobili (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, la Cuvée Léonie beneficia di un invecchiamento in cantina di almeno 3 anni e offre un vino fresco e sapido con bollicine fini e leggere. Perfetto come aperitivo, il Canard Duchêne è anche un ottimo accompagnamento per i piaceri della tavola!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Canard Duchenes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51279430156624,"sku":"6185","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/champagne-cuvee-leonie-90s-canard-duchenes-428584.jpg?v=1746709767"},{"product_id":"champagne-cuvee-fleur-de-champagne-iob-90s-duval-leroy","title":"Champagne Cuvee Fleur de Champagne IOB - 90's - Duval Leroy","description":"\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003eUna cuvée perfettamente equilibrata, con una delicata mineralità, un bellissimo bouquet di frutta bianca matura, ananas, butterscotch, torrone, brioche e pane tostato fresco. Uno champagne gourmet con lunghezza, sostanza e tutta l'eleganza e la setosità dello Chardonnay.Uno champagne con bollicine finissime che accompagnerà meravigliosamente scampi arrosto, piatti di verdure o un carpaccio di ananas. Un vino meraviglioso!\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Duval Leroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51279730737488,"sku":"6186","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/champagne-cuvee-fleur-de-champagne-iob-90s-duval-leroy-216148.jpg?v=1746709765"},{"product_id":"champagne-cuvee-mosaique-rose-ioc-90s-jacquart","title":"Champagne Cuvee Mosaique Rose IOC - 90's - Jacquart","description":"\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eMosaique Rosè è uno Champagne prodotto dalla storica Maison Jacquart, ottenuto da una cuvée di uve Pinot nero, Chardonnay e Pinot Meunier, con un affinamento sui propri lieviti di almeno 36 mesi.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDosato di circa 9g\/l con una parte di vini di riserva di pinot meunier.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIl suo apsetto è favoloso color buccia di cipolla, bolla fine molto persistente, al naso è piacevole con sentori di fragolina di bosco, pesca e mandarino, al palato è morbido, fresco e di ottima mineralità, con sentori di frutti rossi, ribes, albicocca, pompelmo, un insieme di profumi e sapori davvero fantastici, equilibrato e con un finale di lunga persistenza. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVino che si abbina piacevolmente come aperitivo, con piatti di pesce, crudità, crostacei.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51279805382992,"sku":"6189","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/champagne-cuvee-mosaique-rose-ioc-90s-jacquart-675444.jpg?v=1746709765"},{"product_id":"champagne-cuvee-mosaique-blanc-de-blancs-ioc-1997-jacquart","title":"Champagne Cuvee Mosaique Blanc de Blancs IOC - 1997 - Jacquart","description":"\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003eFondata nel 1964 a Reims, la Maison Jacquart è un mosaico di vini, talenti e terroir, frutto dell'unione di viticoltori che mettono a disposizione la diversità dei loro vigneti. Il marchio incarna una visione ottimistica e gioiosa della vita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'evidenziazione dello Chardonnay nell'assemblaggio e l'invecchiamento prolungato dei vini rivelano uno stile contemporaneo con un carattere schietto, arioso, fine e di grande freschezza. Champagne Jacquart seleziona un mosaico di 60 crus distribuiti su oltre 300 ettari. La scelta di queste parcelle e dei vini è guidata dalla conoscenza dei terroir adatti allo stile. Sono tutte sfumature aromatiche e consistenze che contribuiscono alla ricchezza delle cuvée di Jacquart.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51286059581776,"sku":"6188","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/champagne-cuvee-mosaique-blanc-de-blancs-ioc-1997-jacquart-822833.jpg?v=1746709766"},{"product_id":"champagne-cuvee-brut-rose-2006-bollinger-ioc","title":"Champagne Cuvée Brut Rose - 2006 - Bollinger IOC","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eE’ uno Champagne Rosé prodotto dalla Maison Bollinger. L'annata 2006 è stata piena di contrasti, con un inverno molto fresco ed un'estate molto calda. Questa cuvée è stata elaborata grazie a 9 crus selezionati (Grands Crus et Premiers Crus) ed è invecchiato per più di 10 anni nelle cantine. Il Bollinger Rosé 2006 deriva dall'assemblaggio del 72% di Pinot Noir e del 28% di Chardonnay ai quali è stato aggiunto il 7% di vini rossi di Pinot Noir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn questa annata non è stato prodotto lo champagne millesimato bianco. In questa occasione, Bollinger ha creato un fantastico packaging, moderno, attraente, giovane e molto femminile, con delle lettere rosa dorato che si intrecciano per creare un oggetto inedito.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla degustazione, svela una veste brillante dal colore rosa salmone. Il naso sviluppa profumi di tabacco, cioccolato, moka e arrostiti molto sottili prima di sprigionare delle note di fiori secchi. In bocca stupisce per il suo lato rotondo e denso. Esso offre dei saporiti tocchi di frutta e di miele, prova di una grande maturità. Questo vino ha una bella persistenza aromatica e rivela un finale fresco dai sapori sottili di arancia sanguigna e scorza di mandarino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePunteggio: 89 Parker\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52360678080848,"sku":"6477","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/champagne-cuvee-brut-rose-2006-bollinger-ioc-9634111.jpg?v=1763584928"},{"product_id":"champagne-cuvee-gold-00s-armand-de-brignac","title":"Champagne Cuvee “Ace of Spades Gold” - 00's - Armand de Brignac","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: Avenir-Book;\"\u003eArmand de Brignac Cuvée Gold è lo Champagne “show-off” per eccellenza: opulento, ricco, fatto apposta per farsi notare. Al naso tira fuori note di pesca matura, albicocca, brioche calda e un tocco mielato. In bocca è pieno, cremoso, con quella bollicina fine che ti accarezza più che pizzicare. La parte fruttata rimane protagonista, ma arriva anche una bella freschezza che evita l’effetto “dolcione”. Finale lungo, elegante, molto glossy.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: Avenir-Book;\"\u003ePunteggio: 95 Christelle Guibert (Decanter)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Armand de Brignac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52419995992400,"sku":"6529","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/champagne-cuvee-ace-of-spades-gold-00s-armand-de-brignac-7913257.jpg?v=1764989894"},{"product_id":"champagne-cuvee-la-grande-dame-1978-veuve-clicquot-ponsardin-iob","title":"Champagne Cuvee \"La Grande Dame\" - 1978 - Veuve Clicquot Ponsardin IOB","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: Avenir-Book;\"\u003eLa  Grande Dame 1978 è uno Champagne di grande maturità ed eleganza: colore dorato con leggeri riflessi verdi secondo IdealWine   Al naso emergono aromi delicati e raffinati: fiori bianchi, frutta bianca, agrumi e una nota precisa di brioche.   Al palato ha una rotondità ricca ma ben bilanciata: polpa morbida, una struttura elegante e un finale nobile e armonioso.  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: Avenir-Book;\"\u003eSecondo una degustazione (ClosCru) è “intenso, minerale, concentrato, con acidità ben presente, ma anche grande precisione nel profilo.”  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: Avenir-Book;\"\u003ePunteggio: 96 ClosCru (tasting verticale storica)  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Veuve Clicquot Ponsardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52420041376080,"sku":"6531","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/champagne-cuvee-la-grande-dame-1978-veuve-clicquot-ponsardin-iob-2598899.jpg?v=1764989893"},{"product_id":"bellavista-riserva-vittorio-moretti-deg-2001-1995-franciacorta-ioc","title":"Bellavista “Riserva Vittorio Moretti” (deg. 2001) - 1995 - Franciacorta IOC","description":"\u003cp\u003eVittorio Moretti. Una cuvée che racconta la gioia di vivere, la creatività e lo spirito indomito di Vittorio Moretti. Una Riserva che tiene viva la memoria della terra di Franciacorta e del suo perpetuo rinnovarsi. Un punto di raccordo tra reminiscenza e visione, passato e futuro.Dalle migliori selezioni nasce questo prezioso assemblaggio: i migliori suoli e le migliori esposizioni, le migliori uve e i migliori frazionamenti di vendemmia. I frutti delle viti più vecchie vengono fermentati in piccole botti di rovere bianco, mentre il lungo élevage sui lieviti è nobilitato dall’utilizzo del tappo di sughero.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52825040159056,"sku":"6967","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/bellavista-riserva-vittorio-moretti-deg-2001-1995-franciacorta-ioc-4834507.jpg?v=1773903435"},{"product_id":"bellavista-riserva-vittorio-moretti-deg-2007-2001-franciacorta","title":"Bellavista “Riserva Vittorio Moretti” (deg. 2007) - 2001 - Franciacorta","description":"\u003cp\u003eVittorio Moretti. Una cuvée che racconta la gioia di vivere, la creatività e lo spirito indomito di Vittorio Moretti. Una Riserva che tiene viva la memoria della terra di Franciacorta e del suo perpetuo rinnovarsi. Un punto di raccordo tra reminiscenza e visione, passato e futuro.Dalle migliori selezioni nasce questo prezioso assemblaggio: i migliori suoli e le migliori esposizioni, le migliori uve e i migliori frazionamenti di vendemmia. 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Ci troviamo, appunto, nel cuore della Franciacorta dove la cantina Bellavista, con i suoi 190 ettari e il suo glorioso passato, è una delle realtà più storiche e famose del territorio. Alma è Bellavista e Bellavista è Alma: una cuvée simbolo ed emblema della cantina. Si tratta di un perla di rara bellezza, non tanto per essere prestigioso e importante, ma perché incarna l’essenza della cantina, omaggiando quella terra in cui la famiglia ha poste le radici, proteggendole e amandole. Si tratta quindi di un'etichetta del cuore, che come pochi altri riesce esprimere la pura e autentica tradizione della famiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Brut Grande Cuvée Alma Bellavista nasce dall’unione di oltre trenta selezioni, provenienti da un centinaio di terreni sparsi per tutta la zona. Ottenuto da un 77% di Chardonnay, 22% di Pinot Nero e 1% di Pinot Bianco, esprime nel bicchiere le straordinarie potenzialità delle bollicine italiane e conferma ancora una volta la crescita costante delle bottiglie prodotte in questo angolo felice di Lombardia. L’affinamento di 36 mesi sui lieviti gli conferisce sentori delicati, regalando l’impressione di una bollicina perfetta per ogni occasione di festa e, al tempo stesso, capace di adattarsi meravigliosamente a tutto pasto.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52929845887312,"sku":"7072","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/bellavista-grande-cuvee-alma-brut-franciacorta-iob-7410621.jpg?v=1776786613"},{"product_id":"bellavista-nectar-franciacorta-iob","title":"Bellavista \"Nectar\" - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl Franciacorta  “Nectar” di Bellavista è un’espressione naturale e sensuale di uno stile e di un territorio, del quale vengono combinate insieme differenti sfaccettature. Si tratta di una produzione limitatissima, che vanta un livello di altissima qualità nel numero estremamente ridotto di bottiglie vinificate. È la stessa autorevole firma di Bellavista a definire questa rara bollicina ‘un pensiero di ancestrale contemporaneità’, in virtù della sua essenza naturale. L’originale filosofia produttiva che ha mosso Bellavista ai primi del 700, oggi abbraccia le tecnologie che si mettono a servizio della natura e dell’ambiente. Ciò che se ne ricava è un racconto pregno di affascinante contenuto, raccontato in un linguaggio elegante e finissimo. Un’ottima corrispondenza gusto olfattiva conferisce a questo Franciacorta delle grandi doti di coerenza e coesione nelle sue fasi degustative. Morbidezza e freschezza interagiscono in un equilibrio fine e cesellato. È annoverabile tra quelle bolle che sanno incantare i palati più disparati. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52929901822288,"sku":"7073","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/bellavista-nectar-franciacorta-iob-8057254.jpg?v=1776786619"},{"product_id":"bellavista-brut-2019-franciacorta-iob","title":"Bellavista Brut La Scala - 2019 - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003eLe proprietà di Bellavista si estendono su tutto il territorio di vocazione dei “Franciacorta”, quasi 200 ettari di terreno, situati sulla collina Bellavista, chiamata così perché circondata dal lago di Iseo da una parte, la catena montuosa delle Alpi dall’altra, e che si affaccia su tutta la Pianura Padana. Bellavista nasce in Franciacorta nel 1977, dalla volontà dell’imprenditore Vittorio Moretti di trasformare quella che era una piccola attività vitivinicola locale in quella che oggi è un’azienda riconosciuta a livello internazionale. Dal vigneto al vino, tutto è affidato a lavorazioni naturali. ogni scelta è operata nel vincolo imposto dai ritmi della natura e dalla storia del territorio di franciacorta. Il rispetto delle tradizioni si concretizza nel recupero di un gesto unico, riconosciuto nel mondo come rara espressione di finezza, equilibrio ed eleganza. L'utilizzo di presse tradizionali garantisce una delicata spremitura delle uve ed un particolare frazionamento dei mosti. a primavera, quando si creano le cuvée, Bellavista dispone di un patrimonio mediamente di novanta selezioni, parte delle quali fermentate in piccole botti di rovere. l’eccellenza è un obiettivo quotidiano che bellavista persegue attraverso l’applicazione dei seguenti parametri: naturalità, costanza qualitativa e riconoscibilità tipologica. Ogni azione è finalizzata al mantenimento della qualità tipologica, riconosciuta in ogni annata, in ogni bottiglia e in ogni bicchiere. Bellavista propone una classe e uno stile senza tempo identificabili nella semplicità e nell’attenzione artigianale al particolare.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52929908965712,"sku":"7074","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/bellavista-brut-la-scala-2019-franciacorta-iob-4852959.jpg?v=1776786615"},{"product_id":"1-5l-bellavista-grande-cuvee-alma-brut-franciacorta-iob","title":"1,5L Bellavista \"Grande Cuvée Alma Brut\" - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003eIl Franciacorta Alma di Bellavista è una garanzia di qualità assoluta, una delle più simboliche espressioni di quel lembo di terra che si protrae dal Lago d’Iseo fino a toccare le prime colline della Pianura Padana. 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Questo spumante è il risultato di un sapiente blend di uve, principalmente Pinot Noir e Chardonnay, che conferiscono al vino una struttura elegante e un palato fresco e leggermente speziato. La sua produzione segue il Metodo Classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, garantendo una complessità e una raffinatezza uniche. Al naso, si apprezza una piacevole fragranza con note di frutta matura e un leggero sentore di lievito. In bocca, emerge un equilibrio perfetto tra freschezza e cremosità, rendendolo ideale per accompagnare piatti di pesce delicati, antipasti leggeri e occasioni speciali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52929918566736,"sku":"7076","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/berlucchi-cuvee-imperiale-brut-sboccatura-2024-franciacorta-iob-3616930.jpg?v=1776786616"},{"product_id":"1-5l-berlucchi-cuvee-imperiale-brut-sboccatura-2019-franciacorta-iob","title":"1,5L Berlucchi Cuvée Imperiale Brut (sboccatura 2019) - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl Berlucchi Franciacorta Cuvée Imperiale Brut è un vino spumante di alta qualità, prodotto in Franciacorta, una delle regioni più prestigiose per la produzione di bollicine italiane. 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In bocca, emerge un equilibrio perfetto tra freschezza e cremosità, rendendolo ideale per accompagnare piatti di pesce delicati, antipasti leggeri e occasioni speciali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52929926758736,"sku":"7078","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/130.jpg?v=1776772356"},{"product_id":"1-5l-berlucchi-cuvee-imperiale-brut-sboccatura-2019-franciacorta-iob-1","title":"1,5L Berlucchi Cuvée Imperiale Brut (sboccatura 2019) - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl Berlucchi Franciacorta Cuvée Imperiale Brut è un vino spumante di alta qualità, prodotto in Franciacorta, una delle regioni più prestigiose per la produzione di bollicine italiane. Questo spumante è il risultato di un sapiente blend di uve, principalmente Pinot Noir e Chardonnay, che conferiscono al vino una struttura elegante e un palato fresco e leggermente speziato. La sua produzione segue il Metodo Classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, garantendo una complessità e una raffinatezza uniche. Al naso, si apprezza una piacevole fragranza con note di frutta matura e un leggero sentore di lievito. In bocca, emerge un equilibrio perfetto tra freschezza e cremosità, rendendolo ideale per accompagnare piatti di pesce delicati, antipasti leggeri e occasioni speciali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52929928069456,"sku":"7079","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/15l-berlucchi-cuvee-imperiale-brut-sboccatura-2019-franciacorta-iob-5826062.jpg?v=1776786620"},{"product_id":"1-5l-berlucchi-cuvee-imperiale-brut-sboccatura-2023-franciacorta-iob","title":"1,5L Berlucchi Cuvée Imperiale Brut (sboccatura 2023) - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl Berlucchi Franciacorta Cuvée Imperiale Brut è un vino spumante di alta qualità, prodotto in Franciacorta, una delle regioni più prestigiose per la produzione di bollicine italiane. Questo spumante è il risultato di un sapiente blend di uve, principalmente Pinot Noir e Chardonnay, che conferiscono al vino una struttura elegante e un palato fresco e leggermente speziato. La sua produzione segue il Metodo Classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, garantendo una complessità e una raffinatezza uniche. Al naso, si apprezza una piacevole fragranza con note di frutta matura e un leggero sentore di lievito. In bocca, emerge un equilibrio perfetto tra freschezza e cremosità, rendendolo ideale per accompagnare piatti di pesce delicati, antipasti leggeri e occasioni speciali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52929947435344,"sku":"7081","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/15l-berlucchi-cuvee-imperiale-brut-sboccatura-2023-franciacorta-iob-3319276.jpg?v=1776786613"},{"product_id":"bersi-serlini-anniversario-brut-franciacorta","title":"Bersi Serlini Anniversario Brut - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl Bersi Serlini Anniversario Brut è un Franciacorta che rappresenta lo stile più classico e armonico della cantina, pensato per coniugare eleganza, immediatezza e una certa profondità senza mai diventare eccessivo. È un Blanc de Blancs, quindi prodotto esclusivamente da Chardonnay, proveniente da vigneti selezionati e lavorato con grande attenzione per ottenere un profilo pulito e coerente. Nel complesso è un Franciacorta versatile e ben costruito, meno complesso di un millesimato evoluto ma più armonico e accessibile, pensato per piacere senza rinunciare alla qualità. Funziona molto bene sia come aperitivo sia a tavola, accompagnando piatti di pesce, crostacei o preparazioni delicate, grazie alla sua capacità di mantenere equilibrio tra freschezza e morbidezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bersi Serlini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52929956446544,"sku":"7083","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/145.jpg?v=1776772460"},{"product_id":"1-5l-bersi-serlini-saten-franciacorta-iob","title":"1,5L Bersi Serlini Satèn - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003eIl Bersi Serlini Satèn in formato magnum è un Franciacorta che punta tutto su eleganza, morbidezza e armonia. È prodotto esclusivamente da Chardonnay e rientra nella tipologia Satèn, che si distingue per una pressione più bassa in bottiglia e quindi per una bollicina più fine e soffice, quasi cremosa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso con riflessi dorati delicati e un perlage estremamente fine e continuo che contribuisce alla sensazione vellutata tipica della categoria. Al naso è raffinato e delicato con note di frutta bianca come pesca e mela, sfumature agrumate leggere e accenni floreali, arricchiti da lievi richiami di pasticceria e frutta secca che emergono con l’evoluzione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è morbido e molto equilibrato, con un ingresso avvolgente e una struttura cremosa che scorre con grande armonia. La freschezza è presente ma non aggressiva e serve soprattutto a sostenere il sorso rendendolo dinamico e mai pesante. Il finale è pulito, elegante e persistente con ritorni delicati di frutta matura e mandorla\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl formato magnum da 1,5 L migliora ulteriormente l’equilibrio del vino perché rallenta l’evoluzione e permette una maggiore integrazione tra le componenti, rendendo il sorso ancora più armonico e fine rispetto alla bottiglia standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi abbina bene a piatti delicati come pesce, crostacei, risotti e preparazioni leggere, ma funziona anche molto bene come aperitivo elegante grazie alla sua bevibilità e alla sua texture cremosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Bersi Serlini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52929966014800,"sku":"7084","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/15l-bersi-serlini-saten-franciacorta-iob-3276720.jpg?v=1776786611"},{"product_id":"ca-del-bosco-vintage-collection-dosage-zero-2019-franciacorta-iob","title":"Ca’ del Bosco Vintage Collection Dosage Zéro - 2019 - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003eIl Franciacorta Dosage Zéro Vintage Collection di Ca' del Bosco offre purezza e carattere. Ottenuto da 25 vini base da uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, affina 48 mesi sui lieviti, sviluppando una profonda complessità. Il \"dosaggio zero\" esalta terroir e uve, per un Vintage Collection di alta gamma. Giallo paglierino brillante dal perlage fine. Al naso profumi complessi di frutta bianca, agrumi, crosta di pane e minerali. Freschezza e acidità vibrante in assaggio, con finale persistente. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come aperitivo o con crudité di mare, ostriche, crostacei, risotti delicati e pesce. Si abbina bene anche a preparazioni più elaborate di pesce o carni bianche. \u003c\/p\u003e","brand":"Ca’ del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52929983119696,"sku":"7086","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/ca-del-bosco-vintage-collection-dosage-zero-2019-franciacorta-iob-5148619.jpg?v=1776786611"},{"product_id":"ca-del-bosco-vintage-collection-extra-brut-2020-franciacorta-iob","title":"Ca’ del Bosco Vintage Collection Extra Brut - 2020 - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003eIl Franciacorta Vintage Collection di Ca' del Bosco offre purezza e carattere. Ottenuto da 25 vini base da uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, affina 48 mesi sui lieviti, sviluppando una profonda complessità. Il \"dosaggio zero\" esalta terroir e uve, per un Vintage Collection di alta gamma. Giallo paglierino brillante dal perlage fine. Al naso profumi complessi di frutta bianca, agrumi, crosta di pane e minerali. Freschezza e acidità vibrante in assaggio, con finale persistente. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come aperitivo o con crudité di mare, ostriche, crostacei, risotti delicati e pesce. Si abbina bene anche a preparazioni più elaborate di pesce o carni bianche. \u003c\/p\u003e","brand":"Ca’ del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52929990820176,"sku":"7087","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/ca-del-bosco-vintage-collection-extra-brut-2020-franciacorta-iob-3936541.jpg?v=1776786619"},{"product_id":"antica-fratta-essence-rose-2016-sboccatura-2021-franciacorta-iob","title":"Antica Fratta Essence Rosé - 2016 - Franciacorta","description":"\u003cp\u003eL’Antica Fratta Essence Rosé 2016 con sboccatura 2021 è un Franciacorta rosé millesimato che esprime uno stile maturo, profondo e raffinato, dove il tempo ha un ruolo determinante nella costruzione del profilo aromatico e gustativo. Nasce da un assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay, in cui il primo conferisce struttura, tensione e identità, mentre il secondo apporta eleganza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore rosa tenue dai riflessi salmone, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet ampio e stratificato, in cui si riconoscono frutti rossi come lampone, ribes e fragolina, seguiti da sfumature più evolute di crosta di pane, lievito e leggere note speziate, segno del lungo affinamento sui lieviti e del tempo trascorso dopo la sboccatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è equilibrato e strutturato, con un ingresso fresco e dinamico sostenuto da una buona acidità, che dona slancio e verticalità. La componente fruttata si integra con le note più mature ed evolute, creando un profilo armonico e complesso. Il finale è lungo, sapido e minerale, con una persistenza che richiama sia la freschezza iniziale sia le sensazioni più profonde sviluppate nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel complesso è un rosé di grande personalità, meno immediato rispetto a versioni più giovani e fragranti, ma capace di offrire maggiore profondità e articolazione. Si presta bene a un consumo a tutto pasto grazie alla sua struttura e alla sua capacità di accompagnare piatti anche saporiti, mantenendo sempre equilibrio ed eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Antica Fratta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52929995768144,"sku":"7088","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/160.jpg?v=1776772576"},{"product_id":"antica-fratta-essence-saten-2016-franciacorta-iob","title":"Antica Fratta Essence Satèn - 2016 - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003eL’Antica Fratta Essence Satèn 2016 è un Franciacorta che rappresenta lo stile più elegante e “morbido” della denominazione, dove la parola chiave è setosità. È prodotto esclusivamente da Chardonnay e nasce per esprimere finezza, equilibrio e una sensazione tattile più delicata rispetto alle altre tipologie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta nel calice con un giallo paglierino luminoso dai riflessi dorati e un perlage finissimo, quasi cremoso. Al naso è raffinato e armonico: emergono note agrumate e di frutta esotica, accompagnate da sfumature floreali e leggere sensazioni di lievito e pasticceria, sviluppate grazie al lungo affinamento sui lieviti, che supera generalmente i 30 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sboccatura aggiunge ulteriore complessità: il vino acquisisce profondità aromatica, maggiore integrazione tra le componenti e una sensazione gustativa più ampia e rotonda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi abbina perfettamente a piatti delicati: pesce, crostacei, risotti leggeri e carni bianche, ma può funzionare anche come aperitivo di alto livello grazie alla sua bevibilità e alla sua texture cremosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Antica Fratta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52930009727312,"sku":"7089","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/163.jpg?v=1776772597"},{"product_id":"1-5l-antica-fratta-essence-nature-2011-franciacorta-iob","title":"1,5L Antica Fratta Essence Nature - 2011 - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003eL’Antica Fratta Essence Nature 2011 in formato magnum è un Franciacorta millesimato di grande profondità e rigore espressivo, pensato per valorizzare il tempo e la purezza dello stile dosaggio zero. Nasce da un equilibrio tra Chardonnay e Pinot Nero e si distingue per l’assenza totale di zuccheri aggiunti, scelta che mette in primo piano struttura, freschezza e autenticità del vino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un colore giallo dorato intenso che riflette l’evoluzione dell’annata e del lungo affinamento, accompagnato da un perlage finissimo e persistente. Al naso è ampio e complesso con note di frutta secca come mandorla e nocciola, sentori di crosta di pane e lievito, sfumature speziate e leggere nuance di miele che testimoniano il tempo trascorso sui lieviti e dopo la sboccatura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è secco deciso e strutturato con un’acidità ancora viva che sostiene il sorso e lo mantiene dinamico nonostante l’evoluzione. La componente sapida e minerale è ben evidente e accompagna un finale lungo profondo e coerente con i ritorni aromatici percepiti al naso. Il formato magnum contribuisce a rendere il tutto più armonico e integrato regalando una progressione più elegante e meno spigolosa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi esprime al meglio a tavola, dove la sua struttura, la decisa sapidità e l’assenza di zucchero riescono a dialogare con piatti anche importanti senza mai perdere equilibrio. È particolarmente adatto a preparazioni di mare ricche come crostacei, astice o gamberi, ma anche a pesci al forno o alla griglia dove la componente grassa viene bilanciata dalla sua acidità viva e dalla tensione minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Antica Fratta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52930021491024,"sku":"7090","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/15l-antica-fratta-essence-nature-2011-franciacorta-iob-4697520.jpg?v=1776786611"},{"product_id":"freccianera-brut-millesimato-2011-franciacorta-iob","title":"Freccianera Brut Millesimato - 2011 - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003eÈ nella perfetta armonia tra Francesco, Gabriella, Marcello, Roberto e Pia Donata che è possibile trovare le ragioni del successo dell’Azienda Agricola Fratelli Berlucchi. Una realtà che può contare su un’estensione complessiva che arriva a toccare quasi 70 ettari vitati, tutti iscritti a DOC e a DOCG, nonché sulla grande esperienza dell’enologo Cesare Ferrari, da oltre trent’anni direttore tecnico dell’azienda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutto ciò crea un contesto da cui nascono Franciacorta di grande personalità, di grande fascino e di grande precisione, il cui segreto ha a che fare con i lunghi affinamenti che li caratterizzano. Per produrre Franciacorta sono infatti necessari tempi molto lunghi: a sette mesi circa dalla vendemmia, infatti, il vino base viene aggiunto dei lieviti e imbottigliato, per dar vita a una seconda rifermentazione, che si protrarrà per circa due mesi. Dovranno poi passare minimo 18 mesi (trenta e oltre se si parla di millesimati) di riposo in bottiglia sui propri lieviti, prima che ogni Franciacorta possa essere sottoposto alla sboccatura e al successivo dosaggio. Nel caso della cantina “Fratelli Berlucchi” tutti questi tempi si dilatano, anche di molto, al fine di trovare per ogni cuvée quell’eleganza che è il vero e proprio marchio di fabbrica dell’azienda di Borgonato, piccola frazione di Corte Franca, in provincia di Brescia.\u003c\/p\u003e","brand":"Freccianera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52933059477840,"sku":"7100","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/freccianera-brut-millesimato-2011-franciacorta-iob-6503568.jpg?v=1776874333"},{"product_id":"cavalleri-brut-saten-2019-franciacorta-iob","title":"Cavalleri Brut Satèn - 2019 - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl Franciacorta Satèn di Cavalleri è una massima espressione della denominazione Satèn, introdotta per la prima volta nel 1990 in Franciacorta, per ricordare la morbidezza della seta e il colore “satinato” di questo vino, dati da una minore quantità di zucchero aggiunta nel liquer de tirage. Prodotto con uve Chardonnay coltivate nei vigneti più soleggiati, si presenta alla vista con un bel colore giallo paglierino e riflessi dorati. Il bouquet è raffinato e intenso, con sentori di fiori bianchi e di frutta bianca matura e leggeri ricordi di miele di acacia e vaniglia. E' uno spumante dotato di bollicine fine e persistenti, maturo, morbido e rotondo, dal sapore pieno e complesso. Dotato di piacevole freschezza ed eccezionale persistenza, il Franciacorta Satèn di Cavalleri è perfetto da bere a tutto pasto oppure in abbinamento con piatti di pesce, crostacei e molluschi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cavalleri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52933065605456,"sku":"7102","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/cavalleri-brut-saten-2019-franciacorta-iob-5946751.jpg?v=1776874334"},{"product_id":"1-5l-freccianera-brut-25-blanc-de-blancs-franciacorta-iob","title":"1,5L Freccianera Brut 25 Blanc de Blancs - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003eÈ nella perfetta armonia tra Francesco, Gabriella, Marcello, Roberto e Pia Donata che è possibile trovare le ragioni del successo dell’Azienda Agricola Fratelli Berlucchi. Una realtà che può contare su un’estensione complessiva che arriva a toccare quasi 70 ettari vitati, tutti iscritti a DOC e a DOCG, nonché sulla grande esperienza dell’enologo Cesare Ferrari, da oltre trent’anni direttore tecnico dell’azienda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutto ciò crea un contesto da cui nascono Franciacorta di grande personalità, di grande fascino e di grande precisione, il cui segreto ha a che fare con i lunghi affinamenti che li caratterizzano. Per produrre Franciacorta sono infatti necessari tempi molto lunghi: a sette mesi circa dalla vendemmia, infatti, il vino base viene aggiunto dei lieviti e imbottigliato, per dar vita a una seconda rifermentazione, che si protrarrà per circa due mesi. Dovranno poi passare minimo 18 mesi (trenta e oltre se si parla di millesimati) di riposo in bottiglia sui propri lieviti, prima che ogni Franciacorta possa essere sottoposto alla sboccatura e al successivo dosaggio. Nel caso della cantina “Fratelli Berlucchi” tutti questi tempi si dilatano, anche di molto, al fine di trovare per ogni cuvée quell’eleganza che è il vero e proprio marchio di fabbrica dell’azienda di Borgonato, piccola frazione di Corte Franca, in provincia di Brescia.\u003c\/p\u003e","brand":"Freccianera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52933069701456,"sku":"7103","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/15l-freccianera-brut-25-blanc-de-blancs-franciacorta-iob-4854494.jpg?v=1776874334"},{"product_id":"freccianera-brut-25-blanc-de-blancs-franciacorta-iob","title":"Freccianera Brut 25 Blanc de Blancs - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003eÈ nella perfetta armonia tra Francesco, Gabriella, Marcello, Roberto e Pia Donata che è possibile trovare le ragioni del successo dell’Azienda Agricola Fratelli Berlucchi. Una realtà che può contare su un’estensione complessiva che arriva a toccare quasi 70 ettari vitati, tutti iscritti a DOC e a DOCG, nonché sulla grande esperienza dell’enologo Cesare Ferrari, da oltre trent’anni direttore tecnico dell’azienda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutto ciò crea un contesto da cui nascono Franciacorta di grande personalità, di grande fascino e di grande precisione, il cui segreto ha a che fare con i lunghi affinamenti che li caratterizzano. Per produrre Franciacorta sono infatti necessari tempi molto lunghi: a sette mesi circa dalla vendemmia, infatti, il vino base viene aggiunto dei lieviti e imbottigliato, per dar vita a una seconda rifermentazione, che si protrarrà per circa due mesi. Dovranno poi passare minimo 18 mesi (trenta e oltre se si parla di millesimati) di riposo in bottiglia sui propri lieviti, prima che ogni Franciacorta possa essere sottoposto alla sboccatura e al successivo dosaggio. Nel caso della cantina “Fratelli Berlucchi” tutti questi tempi si dilatano, anche di molto, al fine di trovare per ogni cuvée quell’eleganza che è il vero e proprio marchio di fabbrica dell’azienda di Borgonato, piccola frazione di Corte Franca, in provincia di Brescia.\u003c\/p\u003e","brand":"Freccianera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52933079007568,"sku":"7104","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/freccianera-brut-25-blanc-de-blancs-franciacorta-iob-7437407.jpg?v=1776874334"},{"product_id":"piero-catturich-metodo-classico-dosage-zero-franciacorta-iob","title":"Piero Catturich Metodo Classico Dosage Zéro - Franciacorta IOB","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl Metodo Classico Dosage Zéro di Piero Catturich, prodotto in Friuli Venezia Giulia, è uno spumante che esprime uno stile essenziale e rigoroso, basato sulla purezza del Metodo Classico e sull’assenza totale di dosaggio, scelta che elimina ogni residuo zuccherino e mette in primo piano la materia prima e il lavoro sui lieviti, richiamando per tecnica lo Champagne ma con un’impronta territoriale più tesa e diretta, al naso si presenta fine e preciso con richiami di crosta di pane, agrumi freschi e leggere sfumature minerali mentre al palato emerge una struttura asciutta e vibrante sostenuta da una bollicina elegante e da una marcata freschezza che accompagna verso un finale lungo, sapido e pulito, risultando un vino di grande carattere che privilegia linearità e autenticità e che si rivolge a chi apprezza bollicine senza concessioni alla morbidezza, capaci di raccontare in modo nitido il territorio da cui provengono.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Piero Catturich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52933104632144,"sku":"7105","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/piero-catturich-metodo-classico-dosage-zero-franciacorta-iob-9958088.jpg?v=1776874334"},{"product_id":"san-salvatore-gioi-brut-rose-metodo-classico-vintage-2017-campania","title":"San Salvatore \"Gioì\" Brut Rosé Metodo Classico Vintage - 2017 - Campania","description":"\u003cp\u003eUna spuma delicata e morigerata, che danza con un perlage di bollicine finissime. Un’armonia di sensazioni che accarezza il palato, lasciando un ricordo di freschezza e leggerezza. Al palato si rivela elegante e composto, con una presenza riflessiva. La consistenza setosa è accompagnata da una sinuosa mineralità e da un piacevole ritorno di freschezza. Il finale sapido e teso lo rende un bianco di grande carattere, persistente ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu marinato di mare, cruditè e latticini. È valorizzato da crostacei, frutti di mare e canapé di fois gras. Si abbina a prosciutto di Parma e melone, si sposa con l’agnello in crosta di nocciole e con lo zabaione di frutti gialli.\u003c\/p\u003e","brand":"San Salvatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52933125636432,"sku":"7106","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/san-salvatore-gioi-brut-rose-metodo-classico-vintage-2017-campania-7613625.jpg?v=1776874331"},{"product_id":"contadi-castaldi-brut-nv-sboccatura-2023-franciacorta","title":"Contadi Castaldi Brut NV (sboccatura 2023) - Franciacorta","description":"\u003cp\u003eBrut di Contadi Castaldi è uno spumante fresco e intrigante, affinato per almeno 20 mesi sui lieviti. Al naso emergono freschi profumi di tiglio e piacevoli note di agrumi, pesca bianca e pepe verde. In bocca è teso, vibrante, molto bevibile e dal finale persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDotato di estrema versatilità, accompagna aperitivi e piatti delicati a base di pesce, creando interessanti accostamenti anche con preparazioni quali zuppe e risotti. La duttilità al servizio dell'eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52937165865296,"sku":"7110","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/contadi-castaldi-brut-nv-sboccatura-2023-franciacorta-7977895.jpg?v=1776961512"},{"product_id":"monte-rossa-prima-cuvee-brut-sboccatura-2021-franciacorta","title":"Monte Rossa Prima Cuvée Brut (sboccatura 2021) - Franciacorta","description":"\u003cp\u003eÈ il l primo vino dell’azienda, il più diffuso e rappresenta il biglietto da visita di Monte Rossa. La Prima Cuvèe è ottenuta con uve Chardonnay e Pinot Nero con una piccola percentuale di Pinot Bianco. L’affinamento minimo è di 20 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi distingue per la sua semplicità che si traduce in finezza, immediatezza, piacevolezza, caratteristiche fondamentali per un Franciacorta di qualità.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52937172222288,"sku":"7112","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/monte-rossa-prima-cuvee-brut-sboccatura-2021-franciacorta-3864289.jpg?v=1776961513"},{"product_id":"chardonnay-blanc-de-blancs-70s-laurent-perrier","title":"Chardonnay Blanc de Blancs - 70's - Laurent Perrier","description":"\u003cp\u003eIl Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature è uno bianco prodotto dalla maison Laurent-Perrier, realizzato esclusivamente da uve Chardonnay, nel classico stile Blanc de Blancs, quindi centrato sulla finezza, la tensione e la purezza aromatica tipica dei vini bianchi di sole uve a bacca bianca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, accompagnato da un perlage molto fine e continuo. Al naso è elegante e verticale, con note di agrumi freschi come limone e pompelmo, mela verde, fiori bianchi e una chiara impronta minerale che richiama gesso e pietra focaia, tipica delle zone più vocate della regione della Champagne. Con l’ossigenazione emergono anche sfumature più sottili di mandorla fresca, crosta di pane molto delicata e una lieve sensazione salina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è teso, asciutto e molto diretto, con una spiccata acidità che ne definisce lo stile Brut Nature, quindi senza dosaggio zuccherino percepibile. Il sorso è snello ma incisivo, con una grande pulizia gustativa e un finale lungo, agrumato e minerale, che lascia la bocca fresca e “tagliata” con precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ uno Champagne che punta più sull’energia e sulla precisione che sulla morbidezza, perfetto con crudi di pesce, ostriche, tartare, sashimi, ma anche con cucina vegetale raffinata, formaggi freschi e piatti molto delicati dove la sua acidità e la sua tensione possono esaltare la materia prima senza coprirla.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53124691657040,"sku":"7272","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/chardonnay-blanc-de-blancs-70s-laurent-perrier-3306414.jpg?v=1781064143"},{"product_id":"champagne-cuvee-grande-origine-1966-gauthier","title":"Champagne Cuvee Grande Origine - 1966 - Gauthier","description":"\u003cp\u003eIl Champagne Gauthier  si riferisce a un vintage storico prodotto da una maison Gauthier, nome associato a una casa di Champagne con sede a Épernay, attiva nella tradizione dei négociant e nella produzione di cuvée classiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel caso specifico del 1966, si tratta quasi certamente di uno Champagne millesimato d’epoca (vintage 1966), quindi realizzato esclusivamente con uve di quell’annata, che è oggi considerata una vendemmia matura e da collezione più che da consumo regolare. I vini di questo periodo, se conservati bene, tendono a sviluppare un profilo evoluto con colore dorato intenso, bollicina molto fine o quasi assente, e aromi terziari marcati come miele, frutta secca, tostature, spezie dolci e talvolta note ossidative eleganti tipiche dell’invecchiamento lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maison Gauthier, storicamente, non è tra i grandi nomi iconici come Dom Pérignon o Krug, ma rientra nella categoria dei produttori tradizionali dello Champagne, spesso legati a produzioni più limitate o commercializzazioni meno globali. Per questo motivo, un’etichetta del 1966 con questo nome può avere anche un valore variabile a seconda della conservazione e della specifica cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn generale, uno Champagne Gauthier del 1966 oggi viene considerato un vino da collezione o da degustazione storica, più che un prodotto da mercato attivo, e il suo interesse sta soprattutto nell’evoluzione nel tempo e nella rarità dell’annata piuttosto che nella freschezza tipica dello Champagne moderno.\u003c\/p\u003e","brand":"Gauthier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53124699947344,"sku":"7274","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/champagne-cuvee-grande-origine-1966-gauthier-8262682.jpg?v=1781064143"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/collections\/bollicine-478490.jpg?v=1675243790","url":"https:\/\/rarest-wines.com\/it-es\/collections\/bollicine.oembed?page=2","provider":"Rarest Wines","version":"1.0","type":"link"}