{"product_id":"barolo-riserva-gattera-2019-bovio","title":"Barolo “Riserva Gattera” – 2019 - Bovio","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa riserva Gattera viene prodotta esclusivamente nelle migliori annate, utilizzando le uve provenienti dalla parte più storica della vigna. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte manualmente verso la fine di settembre. Una volta in cantina, subiscono una pigiatura delicata e la fermentazione alcolica inizia con lieviti indigeni in vasche termocontrollate. Segue una macerazione delle bucce con la tecnica del cappello sommerso per un periodo di circa 3-4 settimane. Terminata questa fase, il vino viene travasato per completare la fermentazione malolattica. All’inizio dell’inverno, il vino viene trasferito in grandi botti di rovere, dove inizia un prolungato periodo di affinamento. Dopo l’imbottigliamento, riposa ulteriormente per circa tre anni in bottiglia prima della sua messa in commercio, raggiungendo così la sua piena maturità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePunteggio: 97 James Suckling, 95 Falstaff\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLongevità:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGià apprezzabile da subito con decantazione, ma raggiunge il picco evolutivo tra 10 e 20 anni. Potenzialmente conservabile fino a 25 anni in condizioni ottimali di cantina\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bovio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52207954690384,"sku":"6271","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/barolo-riserva-gattera-2019-bovio-5862682.jpg?v=1760729248","url":"https:\/\/rarest-wines.com\/it-es\/products\/barolo-riserva-gattera-2019-bovio","provider":"Rarest Wines","version":"1.0","type":"link"}