{"product_id":"rosso-rujno-2008-gravner","title":"Rosso Rujno - 2008 - Gravner","description":"\u003cp\u003eIl Rosso Rujno di Gravner è uno dei vini rossi più rari e identitari del produttore friulano, una cuvée d’eccezione prodotta solo nelle annate migliori e in quantità estremamente limitate. È un vino costruito su un assemblaggio a base di Merlot con una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon, proveniente da vecchi vigneti al confine tra Friuli e Slovenia, e rappresenta la versione più “classica” e allo stesso tempo estrema della filosofia Gravner applicata al rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue un approccio radicale: lunghe macerazioni sulle bucce, fermentazioni spontanee e un affinamento lunghissimo, prima in legno grande e poi in bottiglia per molti anni prima della messa in commercio. Il risultato è un vino di grande struttura, molto concentrato e dal carattere quasi meditativo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con colore profondo e impenetrabile e un profilo aromatico complesso che unisce frutta nera matura, spezie, tabacco, terra umida ed erbe aromatiche. Con l’evoluzione emergono note più terziarie come cuoio, sottobosco e sfumature balsamiche. In bocca è potente ma non grezzo, con tannini importanti ma generalmente ben integrati e una freschezza che sostiene la massa alcolica e la densità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola è un rosso da piatti importanti e strutturati. Si abbina bene a selvaggina come cervo o cinghiale, brasati lunghi e saporiti, arrosti di manzo, agnello al forno e piatti ricchi a base di funghi porcini. Funziona molto bene anche con formaggi stagionati e saporiti, come pecorini evoluti o erborinati intensi, perché ha abbastanza forza e complessità per reggere preparazioni molto concentrate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn generale è un vino da meditazione gastronomica, pensato più per piatti profondi e complessi che per abbinamenti leggeri, e riflette pienamente lo stile Gravner: intensità, tempo e struttura come elementi centrali dell’esperienza.\u003c\/p\u003e","brand":"Gravner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53124753850704,"sku":"7281","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/rosso-rujno-2008-gravner-7268586.jpg?v=1781064143","url":"https:\/\/rarest-wines.com\/it-fr\/products\/rosso-rujno-2008-gravner","provider":"Rarest Wines","version":"1.0","type":"link"}