{"product_id":"barbaresco-asili-2019-cascina-luisin","title":"Barbaresco \"Asili\" - 2019 - Cascina Luisin","description":"\u003cp\u003eIl Barbaresco \"Asili\" di Cascina Luisin è un vino di grande eleganza, ottenuto da uve Nebbiolo provenienti dal vigneto situato nel comune di Barbaresco, nella cru Asili. Le viti, che hanno un’età media di 65 anni, sono coltivate su terreni con esposizione sud-ovest, a 300 metri di altitudine. La vendemmia avviene a mano e la vinificazione prevede una macerazione di circa 40 giorni in vasche di cemento, con follature energiche nei primi giorni per un’estrazione ottimale. In seguito, si procede con rimontaggi più delicati per raccogliere i tannini più nobili, che favoriscono una lunga evoluzione del vino. Il processo di invecchiamento prevede la fermentazione malolattica e una maturazione di 30 mesi in botti di rovere da 30 hl, che donano al vino l’eleganza e l’austerità tipiche dei grandi Nebbiolo. Questo Barbaresco si distingue per la sua straordinaria capacità di invecchiare e sviluppare complessità nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Luisin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49698044903760,"sku":"5192","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/barbaresco-asili-2019-cascina-luisin-716777.jpg?v=1737807579","url":"https:\/\/rarest-wines.com\/it-int\/products\/barbaresco-asili-2019-cascina-luisin","provider":"Rarest Wines","version":"1.0","type":"link"}