{"product_id":"grappa-di-bassano-1993-capovilla-distillati","title":"Grappa di Bassano - 1993 - Capovilla Distillati","description":"\u003cp\u003eLa Grappa di Bassano è una distillazione unica, realizzata esclusivamente da uve coltivate e vinificate nel comune di Bassano del Grappa. È ottenuta da un blend di uve rosse (Merlot, Cabernet, Pinot Nero, Carmenere) per il 70% e da uve bianche (Vespaiolo, Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon, Malvasia) per il 30%. Le vinacce, freschissime e appena svinate, sono distillate separatamente: quelle rosse vengono distillate immediatamente, mentre le vinacce bianche vengono inoculate con mosto in fermentazione e lasciate fermentare per alcune settimane prima di essere distillate. Il risultato è una grappa pulita, leggera e vinosa, che conserva le caratteristiche aromatiche dei vitigni d’origine. La distillazione avviene due volte in piccoli alambicchi di rame a bagnomaria, con un successivo riposo in contenitori di acciaio inox. La diluizione viene effettuata con acqua di sorgente del massiccio del Grappa, raggiungendo una gradazione alcolica del 41% vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Capovilla Distillati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49599647449424,"sku":"5663","price":74.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/grappa-di-bassano-1993-capovilla-distillati-995913.jpg?v=1736316236","url":"https:\/\/rarest-wines.com\/it-us\/products\/grappa-di-bassano-1993-capovilla-distillati","provider":"Rarest Wines","version":"1.0","type":"link"}