{"product_id":"chateau-la-couspaude-2012-st-emilion","title":"Chateau La Couspaude - 2012 - St Émilion","description":"\u003cp\u003eQuando la famiglia Aubert acquista lo Château La Couspaude nel 1963, tutto è da rifare: mancano vigne, non c’è nessuna cantina e l’edificio versa in uno stato pietoso. L’unica cosa intatta di questo futuro Grand Cru di Saint-Émilion era il magnifico e raro terroir argillo-calcareo. Per 30 anni la famiglia Aubert ha pazientemente rinnovato il vigneto, circondandosi delle persone giuste, come il celebre enologo e consulente Michel Rolland. Questo gran lavoro è stato premiato nel 1993 con la promozione a Grand Cru Classé. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vigne di circa 35 anni di età si estendono su 7 ettari; le uve sono vendemmiate a mano e selezionate attentamente. L’assemblaggio è composto al 75% da merlot, al 20% da cabernet franc e al 5% da cabernet sauvignon. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione viene effettuata nel pieno rispetto della tradizione di Bordeaux: le uve sono sottoposte a una macerazione prefermentativa a bassa temperatura e il vino viene lasciato maturare in barrique nuove dai 18 ai 22 mesi a seconda delle annate. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo Château La Couspaude esprime una pregevole palette aromatica che spazia dal ribes nero al pepe nero e che è sostenuta da delicati rimandi boisé. Al palato rivela tannini strutturati e la consistenza che ci si attende da un Saint-Émilion Grand Cru. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePunteggio: 90 Vinous\u003c\/p\u003e","brand":"La Couspaude","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52776533164368,"sku":"6945","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/chateau-la-couspaude-2012-st-emilion-6804434.jpg?v=1772861010","url":"https:\/\/rarest-wines.com\/it-de\/products\/chateau-la-couspaude-2012-st-emilion","provider":"Rarest Wines","version":"1.0","type":"link"}