{"product_id":"le-serre-nuove-dell-ornellaia-2000-bolgheri-1","title":"Le Serre Nuove dell’Ornellaia - 2000 - Bolgheri","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: Times;\"\u003e\u003cspan\u003e80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot. Ottenuto prevalentemente dai vigneti pi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eù\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e giovani dell'azienda e prodotto con la stessa passione e attenzione per i dettagli riservata a Ornellaia, Le Serre Nuove dell'Ornellaia \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eè\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e un autentico “secondo vino”. Questo blend unico di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot si offre al palato generoso e intenso, rivelando al contempo una personalit\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eà\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e coinvolgente e brillante.  La raccolta \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eè\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e avvenuta a mano in cassette da 15kg e i grappoli sono stati selezionati uno ad uno prima della diraspatura e della pigiatura soffice. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in tini di acciao innox a temperature tra 26-30\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e°\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eC. Ogni variet\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eà\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e e ogni parcella \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eè\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e stata vinificata separatamente. La macerazione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eè\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e continuata per altri 21 giorni circa. La fermentazione malolattica ha avuto luogo nei tini a cui ha fatto seguito il trasferimento in barriques, in parte nuove e in parte di primo passaggio. Il vino \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eè\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia per un periodo di 18 mesi. Prima di essere imbottigliato ha fatto seguito una chiarifica con bianco d’uovo. Il vino \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eè\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e poi rimasto per 6 mesi in bottiglia prima di essere presentato sul mercato\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: Times;\"\u003ePunteggio: 90 Wine Enthusiast\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta dell’Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52969775399248,"sku":"7145","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/le-serre-nuove-dellornellaia-2000-bolgheri-3235232.jpg?v=1778160733","url":"https:\/\/rarest-wines.com\/it-de\/products\/le-serre-nuove-dell-ornellaia-2000-bolgheri-1","provider":"Rarest Wines","version":"1.0","type":"link"}