Bianchi - Italia
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Il vino bianco viene prodotto con diverse tecniche che lavorano l'acino d'uva bianca, in modo da ottenere il solo succo ed eliminare quindi le bucce. Può essere anche prodotto da uva a bacca nera (ad esempio pinot noir) separando da subito le bucce dal succo Si presenta all'aspetto di colore giallo in varie tonalità (dal verdolino all'ambrato, passando per il paglierino e il dorato); è generalmente caratterizzato da profumi floreali e fruttati . Dalla Sicilia fino all'Alto Adige e al Friuli-Venezia Giulia, passando per la Valle d'Aosta a nord-ovest, l'Italia trabocca di affascinanti e distintivi vini bianchi.
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