{"product_id":"5l-brunello-sugarille-1997-pieve-santa-restituta-gaja-iowc","title":"5L Brunello Sugarille - 1997 - Pieve Santa Restituta Gaja IOWC","description":"\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl Brunello di Montalcino Sugarille 1997 di Pieve Santa Restituta, storica tenuta toscana acquisita dalla celebre famiglia piemontese Gaja nel 1994, è un’autentica gemma enologica nata da un singolo vigneto iconico e tutelata dal prestigioso formato Magnum da 1,5 litri. Questo millesimo beneficia di un'annata considerata straordinaria, molto calda e generosa per la Toscana, che ha regalato al vitigno Sangiovese in purezza (100%) una maturazione fenolica impeccabile, traducendosi in un vino dotato di una imponente struttura estrattiva e di una straordinaria longevità. Il processo produttivo, guidato dal rigore e dalla filosofia d'eccellenza di Gaja, prevede una meticolosa vinificazione e un successivo affinamento in legno che ha saputo plasmare un rosso potente ma di impareggiabile eleganza, premiato dalla critica internazionale. Trova un connubio perfetto con i grandi piatti di carne rossa della tradizione toscana e con la selvaggina nobile da pelo, come il cinghiale in umido con la polenta, lo spezzatino di capriolo ai mirtilli o la lepre in salmì. Si sposa magnificamente anche con primi piatti opulenti come le pappardelle al ragù di caccia o con secondi di carne bovina succulenta come un filetto di manzo al tartufo nero o una classica tagliata di Chianina ai funghi porcini. Risulta eccellente anche l'accostamento a formaggi vaccini o ovini di lunghissima stagionatura, come il Pecorino Toscano DOP stravecchio o il Parmigiano Reggiano oltre i trentasei mesi.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53240152850768,"sku":"7370","price":1250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/412_f18c634f-f24d-4cb2-8cc5-a204c20a376d.jpg?v=1783682207","url":"https:\/\/rarest-wines.com\/products\/5l-brunello-sugarille-1997-pieve-santa-restituta-gaja-iowc","provider":"Rarest Wines","version":"1.0","type":"link"}