{"product_id":"barolo-2006-borgogno","title":"Barolo - 2006 - Borgogno","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl Barolo di Borgogno si abbina molto bene a piatti di struttura importante e sapori intensi, perché la sua trama tannica e la sua complessità aromatica richiedono cibi capaci di reggere e accompagnare senza sovrastarlo. È ideale con brasati e stufati a lunga cottura, in particolare il brasato al Barolo, dove le note di carne e riduzione si armonizzano con i richiami terrosi e speziati del vino. Si sposa molto bene anche con selvaggina come cervo, cinghiale o capriolo, soprattutto se preparati con salse ricche o elementi dolci e speziati che dialogano con l’evoluzione del Nebbiolo. Ottimo anche con piatti a base di funghi porcini, tartufo e preparazioni autunnali dal carattere intenso, così come con formaggi stagionati e saporiti come Castelmagno o Parmigiano molto maturo. In generale dà il meglio con una cucina tradizionale piemontese o comunque con piatti che abbiano profondità, succulenza e una certa componente grassa che aiuti ad ammorbidire i tannini e valorizzare la complessità aromatica del vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53124619305296,"sku":"7267","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/19_b32bd735-060c-47b4-a5d1-7b8280153335.jpg?v=1781008414","url":"https:\/\/rarest-wines.com\/products\/barolo-2006-borgogno","provider":"Rarest Wines","version":"1.0","type":"link"}