{"product_id":"barolo-romarasco-1993-poderi-aldo-conterno","title":"Barolo Romirasco - 1993 - Poderi Aldo Conterno","description":"\u003cp\u003eIl Barolo Romirasco di Poderi Aldo Conterno è uno dei grandi cru della Bussia (Monforte d’Alba) e rappresenta una delle espressioni più pure e potenti del Barolo secondo lo stile della famiglia Conterno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce da uve Nebbiolo in purezza provenienti dal vigneto Romirasco, con viti molto vecchie (spesso oltre 50 anni), e viene vinificato con macerazioni lunghe e un affinamento tradizionale in grandi botti di rovere di Slavonia. Lo stile è tipico di Aldo Conterno: grande struttura ma sempre accompagnata da eleganza e precisione aromatica, con una gestione del tannino molto curata per evitare rusticità eccessive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere il Romirasco si presenta con un colore granato profondo e sviluppa un bouquet molto complesso che spazia dalla rosa appassita alla ciliegia matura, fino a note più scure e terziarie come liquirizia, catrame, spezie dolci, tabacco e sottobosco. Con l’evoluzione emergono anche sfumature balsamiche e minerali molto raffinate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è un Barolo di grande energia e profondità, con tannini fitti ma generalmente più setosi rispetto a interpretazioni più austere della denominazione. La struttura è imponente ma ben bilanciata da una freschezza viva, che gli consente un’evoluzione molto lunga nel tempo. È un vino che tende a svilupparsi lentamente e a dare il meglio dopo molti anni di bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola è un vino da grande cucina di carne: si abbina perfettamente a brasati importanti, come il brasato al Barolo, a selvaggina come cervo o capriolo, a cinghiale in umido e a piatti ricchi della tradizione piemontese come tajarin al ragù o agnolotti del plin con sughi intensi. Funziona molto bene anche con funghi porcini e con formaggi stagionati o erborinati strutturati, dove la sua potenza e complessità trovano un equilibrio naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53125292458320,"sku":"7284","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/6157\/0478\/files\/67_8299ebe7-fdcd-44c7-9790-69422aef4d5a.jpg?v=1781010407","url":"https:\/\/rarest-wines.com\/products\/barolo-romarasco-1993-poderi-aldo-conterno","provider":"Rarest Wines","version":"1.0","type":"link"}