Red - Bordeaux
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Der Großteil der Bordeaux-Weine (fast 90 Prozent der Produktionsmenge) sind die trockenen, mittelkräftigen roten Bordeaux-Mischungen, die ihren Ruf begründet haben.
Die besten (und teuersten) davon sind die Weine der großen Schlösser des Haut-Médoc und der Appellationen Saint-Émilion und Pomerol am rechten Ufer. Der erste konzentriert sich (auf höchstem Niveau) auf Cabernet Sauvignon, der zweite auf Merlot.
Die Region hat ihren Namen (was in etwa „am Wasser“ bedeutet) von der Hafenstadt Bordeaux, die als Logistik- und Verwaltungszentrum dient. Ein wesentlicher Grund dafür, dass die meisten Bordeaux-Rotweine aus einer Mischung von Merlot und Cabernet Sauvignon hergestellt werden, besteht darin, dass diese beiden Sorten zu unterschiedlichen Zeiten und in unterschiedlichen Rhythmen Knospen bilden, blühen und reifen, wodurch das Risiko, das durch schlechte Wetterbedingungen während der Blüte oder Ernte entsteht, gemindert wird.
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