1,5L Blauburgunder „Riserva Mazon“ - 2008 - Hofstätter
1,5L Blauburgunder „Riserva Mazon“ - 2008 - Hofstätter
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Hofstätter
- Regione: Südtirol, Italien
- Provenienza: Temperaturkontrollierter Weinkeller vom Sammler
- Annata: 2008
- Vitigni: Spätburgunder
- Formato: 1,5 l
- Alcol: 13,5 %
- Abbinamenti: Strukturierte Rotweine, Wild oder reifer Käse.
Der „Riserva Mazon“ stammt von der malerischen Hochebene Mazon (Bassa Atesina, Südtirol) auf 350-460 m Höhe mit kühlerer Exposition und Lehm-, Kalk- und Porphyrböden.
Bei der Vinifizierung dieses Blauburgunders werden etwa 75 % der Trauben entrappt, während die restlichen 25 % als ganze Trauben vergoren werden können; die Gärung dauert etwa 10-11 Tage auf den Schalen, danach reift der Wein ein Jahr lang in kleinen Eichenfässern, gefolgt von sechs Monaten in großen Fässern und einer anschließenden Flaschenreifung.
Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot-Granatrot. In der Nase treten Noten von Unterholz, Waldbeeren und Sauerkirschen hervor, ein süß-verführerisches Bouquet, das bereits zum Trinken einlädt.
Am Gaumen ist er warm, harmonisch, rund, gut strukturiert, aber ohne Ecken und Kanten: gut integrierte Tannine, Eleganz und Persönlichkeit. Der Abgang ist anhaltend, mit Rückkehr von reifen Früchten und süßen Gewürzen.
Bezeichnung: Perfekt
Großbuchstaben: Perfekt
Ebene: Perfekt
Farbe: Perfekt
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