Barbera d’Alba Superiore – 2017 – Dosio

Barbera d’Alba Superiore - 2017 - Dosio - Rarest Wines
Barbera d’Alba Superiore - 2017 - Dosio - Rarest Wines
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Barbera d’Alba Superiore – 2017 – Dosio

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Caratteristiche del prodotto

  • Produttore: Dosio
  • Regione: Piemont, Italien
  • Provenienza: Temperaturkontrollierter Weinkeller für ein Restaurant
  • Annata: 2017
  • Vitigni: Barbera
  • Formato: 0,75 l
  • Alcol: 14,5 %
  • Abbinamenti: würzige Gerichte, rotes Fleisch und reifer Käse.

Er wird als „Superiore“ bezeichnet wegen der  Traubenselektion während der Handlese und in Kisten mit einem geringen Ertrag pro Hektar und wegen des  Ausbaus in Eichenholzfässern. Das Ergebnis ist der  Barbera Doc Superiore von Dosio.

Mit einer intensiven rubinroten Farbe mit leichten violetten Reflexen, bringt er Aromen von  Johannisbeeren und Sauerkirschen mit sich, abwechselnd mit Noten von Kakao und Vanille. Das Ganze wird  von einem kräftigen und ausgewogenen Geschmack begleitet, zwischen einer guten Säure und der Weichheit der Tannine. Dieser Barbera Superiore gewinnt durch die Flaschenreifung an Komplexität und ist  auch jung schon angenehm und genussvoll.

Der Barbera Doc Superiore von Dosio eignet sich gut als Begleiter zu herzhaften ersten Gängen, rotem Fleisch und gereiftem Käse. Interessant ist  die Kombination mit einem Pilzrisotto.

Bezeichnung: Perfekt
Großbuchstaben: Perfekt
Ebene: Perfekt
Farbe: Perfekt

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