Mercurey "1er Cru Les Vellees” - 2015 - Tupinier Bautista
Mercurey "1er Cru Les Vellees” - 2015 - Tupinier Bautista
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Tupinier Bautista
- Provenienza: Cantina termo controllata
- Annata: 2015
- Vitigni: Pinot Noir
- Formato: 0,75L
- Alcol: 13%
- Abbinamenti: piatti della cucina mediterranea e formaggi stagionati
- Premi: Punteggio: 93 The Wine Advocate
Il Mercurey Premier Cru “Les Vellées” 2015 è un vino rosso di Borgogna prodotto nella Côte Chalonnaise, nell’area di Mercurey, da 100 % Pinot Noir. La cuvée proviene dal climat Les Vellées, uno dei Premier Cru riconosciuti del comune, su terreni argillo-calcarei esposti favorevolmente al sole, che favoriscono una maturazione piena delle uve e una buona tensione aromatica.
Domaine Tupinier-Bautista, guidato da Manu Bautista e famiglia, combina tradizione borgognona e rigore in vigna con metodi attenti in cantina: vendemmia manuale, fermentazione e affinamento in legno controllato per valorizzare il frutto e il terroir.
Al naso questo vino si mostra fruttato e fragrante, con note di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, tagliate da sfumature speziate e un accenno di sottobosco tipico del Pinot Noir di Borgogna. La concentrazione aromatica è buona, sostenuta da una freschezza vibrante che mantiene il profilo elegante e preciso.
Questo Mercurey Premier Cru si presta molto bene con piatti di carne rossa arrosto o brasata, selvaggina, pollame in salse ricche e formaggi a pasta semi-stagionata. Servito a circa 15-16 °C e, se possibile, con un po’ di ossigenazione, esprime al meglio la sua complessità.
Punteggio: 93 The Wine Advocate
Etichetta: Leggeri segni del tempo
Caps: Leggeri segni del tempo
Livello: Base del collo
Colore: Perfetto
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