Vosne Romanée - 2012 - Sylvain Cathiard

Vosne Romanée - 2012 - Sylvain Cathiard - Rarest Wines
Vosne Romanée - 2012 - Sylvain Cathiard - Rarest Wines
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Vosne Romanée - 2012 - Sylvain Cathiard

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Caratteristiche del prodotto

  • Produttore: Sylvain Cathiard
  • Regione: Burgund, Italien
  • Provenienza: Temperierter Weinkeller
  • Annata: 2012
  • Vitigni: Spätburgunder
  • Formato: 0,75 l
  • Alcol: 13%
  • Abbinamenti: Enten, Gänse und Wildgeflügel.
  • Premi: Bewertung: 98 Vinous

Der Vosne-Romanée 2012 des Domaine Sylvain Cathiard et Fils repräsentiert einen der höchsten Ausdrucksformen des Pinot Noir in Burgund. Von Rebstöcken geerntet, die auf mageren, mineralreichen Böden stehen, wird dieser Wein ausschließlich aus Pinot Noir gekeltert, einer Sorte, die in diesen Parzellen eine seltene Finesse vermitteln kann. Der Jahrgang 2012 war dank eines ausgewogenen Klimas, das eine optimale Reifung der Trauben ermöglichte, besonders günstig. Die Weinbereitung zeichnet sich durch einen respektvollen und wenig interventionistischen Ansatz aus: Spontangärung, Reifung in französischen Barriques (oft mit einem beträchtlichen Anteil an neuem Holz), keine invasive Filtration. Dies trägt zu einem raffinierten Gleichgewicht zwischen Eleganz, Struktur und aromatischer Tiefe bei, mit Noten von Schwarzkirsche, Himbeere, Lakritz und einem subtilen würzigen und erdigen Touch.

Bewertung: 98 Vinous

Bezeichnung: Leichte altersbedingte Gebrauchsspuren
Großbuchstaben: Leichte altersbedingte Gebrauchsspuren
Ebene: Nacken
Farbe: Perfekt

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