Gevrey Chambertin „Clos de Meixvelle“ – 2003 – Pierre Gelin
Gevrey Chambertin „Clos de Meixvelle“ – 2003 – Pierre Gelin
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Pierre Gelin
- Regione: Burgund, Frankreich
- Provenienza: Privatweingut (Frankreich)
- Annata: 2003
- Vitigni: Spätburgunder
- Formato: 0,75 l
- Alcol: 13%
- Abbinamenti: Perfekt zu rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse.
Es ist ein Spätburgunder, der den unauslöschlichen Stempel eines historisch heißen Jahrgangs trägt und sich in einem Wein von imposanter Struktur und umhüllender Wärme niederschlägt. Nach über zwanzig Jahren präsentiert er sich mit einer reifen rubinroten Farbe mit granatroten Rändern und einem entwickelten Geruchsprofil, das die Frische der primären Frucht durch reichhaltige Noten von Pflaumenkonfitüre, Datteln, Leder, Tabak und süßen Gewürzen wie Lakritze ersetzt hat. Am Gaumen wird die typische Kraft von Gevrey durch den heißen Jahrgang verstärkt und bietet eine inzwischen weiche und seidige Tanninstruktur, eine geringe Säure und einen runden Schluck, der in einem langen, erdigen Abgang gipfelt. Mit traditionellen Methoden vinifiziert und fast zwei Jahre in Eichenfässern gereift, hat dieser Wein seine volle Reife erreicht und sollte jetzt getrunken werden, um das Gleichgewicht zwischen der verbleibenden Konzentration und der tertiären Komplexität zu genießen. Es wird empfohlen, ihn bei 17-18 °C zu servieren, möglichst nach einer kurzen Sauerstoffzufuhr, und ihn mit kräftigen Gerichten wie Wild, Schmorbraten oder sehr schmackhaften Rotschimmelkäsesorten zu kombinieren. Er ist ein faszinierendes Zeugnis dafür, wie das Terroir von Pierre Gelin selbst unter extremsten klimatischen Bedingungen bestehen und sich verwandeln kann.
Label: Leichte Altersspuren
Caps: Leichte Altersspuren
Level: Halsansatz
Color: Perfekt
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