Mercurey „1er Cru Les Vellees“ – 2015 – Tupinier Bautista
Mercurey „1er Cru Les Vellees“ – 2015 – Tupinier Bautista
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Tupinier Bautista
- Regione: Burgund, Frankreich
- Provenienza: Temperierter Weinkeller
- Annata: 2015
- Vitigni: Spätburgunder
- Formato: 0,75 l
- Alcol: 13%
- Abbinamenti: Gerichte der mediterranen Küche und gereifte Käsesorten
- Premi: Bewertung: 93 The Wine Advocate
Der Mercurey Premier Cru „Les Vellées“ 2015 ist ein Rotwein aus dem Burgund, der in der Côte Chalonnaise, im Gebiet von Mercurey, aus 100 % Spätburgunder hergestellt wird. Die Cuvée stammt aus dem Climat Les Vellées, einem der anerkannten Premier Cru der Gemeinde, auf ton- und kalkhaltigen Böden, die günstig zur Sonne ausgerichtet sind und eine volle Reifung der Trauben sowie eine gute aromatische Spannung fördern.
Die Domaine Tupinier-Bautista, geführt von Manu Bautista und Familie, kombiniert burgundische Tradition und Präzision im Weinberg mit sorgfältigen Methoden im Keller: Handlese, Gärung und kontrollierter Ausbau in Holzfässern, um Frucht und Terroir zu betonen.
In der Nase zeigt sich dieser Wein fruchtig und duftend, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, durchzogen von würzigen Nuancen und einem Hauch von Unterholz, typisch für den Burgunder Spätburgunder. Die aromatische Konzentration ist gut, unterstützt von einer lebendigen Frische, die das Profil elegant und präzise hält.
Dieser Mercurey Premier Cru passt sehr gut zu gebratenen oder geschmorten roten Fleischgerichten, Wild, Geflügel in reichhaltigen Saucen und halbgereiftem Käse. Bei etwa 15-16 °C serviert und, wenn möglich, etwas belüftet, entfaltet er seine Komplexität am besten.
Bewertung: 93 The Wine Advocate
Label: Leichte altersbedingte Gebrauchsspuren
Caps: Leichte altersbedingte Gebrauchsspuren
Level: Nacken
Color: Perfekt
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