Recioto della Valpolicella - 1970 - Speri Sant'Urbano
Recioto della Valpolicella - 1970 - Speri Sant'Urbano
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Speri St. Urban
- Regione: Venetien, Italien
- Provenienza: Naturkeller unter der Erde
- Annata: 1970
- Vitigni: Corvina, Corvinone & Rondinella
- Formato: 0,75 l
- Alcol: 15 %
- Abbinamenti: Perfekt zu rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse.
Recioto della Valpolicella 1970 ist ein historischer Süßwein der Veroneser Tradition, der aus getrockneten Trauben nach der klassischen Methode des Valpolicella hergestellt wird. Es handelt sich um eine seltene Jahrgangsflasche, die den authentischen Stil der Recioto der 70er Jahre repräsentiert, als die Produktion noch stark handwerklich geprägt und an die Familienweingüter der Region gebunden war.
Optisch zeigt er eine tiefe granatrote Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen, ein klares Zeichen einer langen und langsamen Flaschenreifung. Das aromatische Profil ist intensiv und reif, mit Noten von Kirschkonfitüre, getrockneter Pflaume, Feigen, Rosinen, dunklem Honig und Kakao, angereichert mit Nuancen von süßen Gewürzen, Tabak und leichten oxidativen Noten, die typisch für große Jahrgangsweine sind.
Am Gaumen ist er weich und umhüllend, mit einer vollen Süße, die aber noch durch eine verbleibende frische Säure ausgeglichen wird. Die Textur ist samtig, der Abgang lang und warm, mit Rückmeldungen von reifen Früchten und Gewürzen. Der Alkoholgehalt von 13% trägt dazu bei, ihn harmonisch und stabil über die Zeit zu halten.
Die historischen Recioto-Flaschen von Speri aus dieser Zeit gelten heute als wichtige Zeugnisse der Tradition des klassischen Valpolicella, geschätzt vor allem für ihren historischen Wert und ihre Fähigkeit, eine fast verschwundene Ära des Veroneser Weinbaus zu erzählen.
Label: Leichte Altersspuren
Caps: Leichte Altersspuren
Level: Nacken
Color: Perfekt
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