Ladoix - 2005 - Domaine Jacob
Ladoix - 2005 - Domaine Jacob
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Domaine Jacob
- Regione: Bourgogne , Francia
- Provenienza: Cantina naturale privata (France)
- Annata: 2005
- Vitigni: Pinot noir
- Formato: 0,75L
- Alcol: 13%
- Abbinamenti: Perfetto da abbinare a carni rosse, arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.
Il Ladoix 2005 del Domaine Jacob è un vino che incarna l'eccellenza di un'annata considerata leggendaria in Borgogna, capace di regalare un equilibrio perfetto tra concentrazione, struttura e freschezza. Prodotto da una storica realtà familiare situata ai piedi della collina di Corton, questo vino beneficia di un terroir calcareo che dona eleganza sia alla versione rossa che a quella bianca. Dopo quasi vent'anni di affinamento, il Pinot Nero si presenta con un colore granato profondo e un bouquet evoluto di ciliegia sotto spirito, fragole mature, sottobosco e spezie nobili, sostenuto da tannini ormai setosi e vellutati. La versione Chardonnay, altrettanto pregiata, offre riflessi dorati e note complesse di nocciola tostata, miele e fiori bianchi appassiti, mantenendo una vivacità minerale sorprendente. La vinificazione tradizionale e l'uso sapiente del legno hanno permesso a questo Ladoix di sfidare il tempo, raggiungendo oggi il suo picco espressivo. Si consiglia di servirlo a 16-17°C (per il rosso) o 12°C (per il bianco), abbinandolo a piatti raffinati come anatra, funghi porcini o formaggi stagionati, godendo di quella morbidezza tipica dei grandi vini di Borgogna giunti a piena maturità.
Label: Leggeri segni del tempo
Caps: Leggeri segni del tempo
Level: Base del collo
Color: Perfetto
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