Barbera d'Alba "Vigna Martina" - 2017 - Elio Grasso
Barbera d'Alba "Vigna Martina" - 2017 - Elio Grasso
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Elio Grasso
- Provenienza: Ristorante storico di Cuneo
- Annata: 2017
- Vitigni: Barbera
- Formato: 0,75L
- Alcol: 15.00%
- Abbinamenti: Piatti a base di carne
Il Barbera d’Alba DOC Vigna Martina è un vino prodotto da uve Barbera coltivate a 380 metri d’altitudine su terreni calcarei tendenti al sabbioso, esposti a sud/sud-ovest. Le viti, di circa 35 anni, sono allevate con il sistema Guyot a una densità di 4500 ceppi per ettaro. La vendemmia avviene manualmente tra fine settembre e inizio ottobre. La vinificazione inizia con una fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata, accompagnata da rimontaggi quotidiani. Dopo la fermentazione malolattica, il vino si affina in barriques di rovere francese, sviluppando complessità e note speziate.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: 0,5 cm
Colore: Perfetto
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