Chateau La Tour Blanche - 1976 - Sauternes
Chateau La Tour Blanche - 1976 - Sauternes
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Chateau La Tour Blanche
- Regione: Bordeaux , France
- Provenienza: Cantina termo controllata
- Annata: 1976
- Vitigni: Semillon & Sauvignon Blanc
- Formato: 0,75L
- Alcol: 13%
- Abbinamenti: Primi di terra carne rossa, Secondi di terra carne rossa, Selvaggina.
- Premi: Punteggio: 93 James Suckling
Il Château La Tour Blanche 1976 è un Sauternes Premier Cru Classé che rappresenta una delle annate storiche e più riuscite del dopoguerra per i vini dolci di Bordeaux. Questo vino, giunto a una maturità straordinaria, si presenta nel bicchiere con un colore oro antico profondo, quasi ambrato, che anticipa un'esperienza sensoriale densa e complessa.
Alla vista rapisce con un colore ambra intenso dai riflessi dorati carichi, che ne denunciano subito l'importante evoluzione in bottiglia. Il naso è un'esplosione di botrytis nobile dove l'albicocca disidratata e la scorza d'arancia candita si fondono a note di miele di castagno, zafferano e cera d'api, arricchite da un sottofondo di frutta secca tostata e vaniglia dolce. La persistenza è infinita, con ritorni minerali e di caramello salato che lo rendono il compagno ideale per piatti di grande intensità come il foie gras de canard o formaggi erborinati potenti come il Roquefort e il Gorgonzola piccante. Per un abbinamento più audace e raffinato, può accompagnare divinamente una tartelletta alle pesche sciroppate e mandorle o piatti a base di crostacei nobili con salse speziate, offrendo un'esperienza sensoriale complessa e vellutata che solo un Premier Cru Classé di questo lignaggio sa regalare dopo quarant'anni.
Punteggio: 93 James Suckling
Label: Leggeri segni del tempo
Caps: Leggeri segni del tempo
Level: Base del collo
Color: Perfetto
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