Château Le Dauphin d’Olivier - 2011 - Pessac Léognan
Château Le Dauphin d’Olivier - 2011 - Pessac Léognan
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Le Dauphin d’Olivier
- Regione: Bordeaux, Francia
- Provenienza: Cantina naturale privata (France)
- Annata: 2011
- Vitigni: Merlot & Cabernet Franc
- Formato: 0,75L
- Alcol: 13%
- Abbinamenti: Perfetto da abbinare a carni rosse, arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.
La denominazione Pessac-Léognan si sviluppa lungo la riva sinistra della Garonna, appena sotto Bordeaux (alcuni vigneti si trovano già nel territorio comunale). È caratterizzata da terreni alluvionali di graves e da un clima oceanico temperato, con un’alta umidità e temperature relativamente miti per tutto l’anno.
Esattamente come nell’Haut-Médoc, che presenta un terreno simile, il vitigno principale è il cabernet sauvignon, spesso assemblato con il merlot o, in quantità più limitate, con altri vitigni come il petit verdot, il malbec e il carménère. I Pessac-Léognan sono vini più leggeri e dagli aromi più intensi rispetto ai vicini dell’Haut-Médoc, con una palette aromatica dove spiccano i frutti a bacca nera e rossa (ribes nero, amarene, prugne e more), accompagnati dalle tipiche note erbacee.
Nelle migliori annate, la struttura tannica corposa e ben integrata permette ai vini di invecchiare anche diversi decenni prima di raggiungere tutto il loro potenziale.
Label: Leggeri segni del tempo
Caps: Leggeri segni del tempo
Level: Base del collo
Color: Perfetto
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