Pernand Vergelesses - 1993 - Rollin
Pernand Vergelesses - 1993 - Rollin
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Rollin
- Provenienza: Private French Cellar
- Annata: 1993
- Vitigni: Pinot Noir
- Formato: 0.75L
- Alcol: 13.00%
- Abbinamenti: First of the land, First courses of land red meat, Second courses of land red meat
The harvest is entirely done by hand. The grapes are transported in small crates and then carefully selected upon arrival at the winery. After a pre-fermentation maceration of 5-6 days at 10°C, the alcoholic fermentation begins naturally at a controlled temperature. After two to three weeks in the vat, the wines are placed in oak barrels for a period of 12 months. Malolactic fermentation occurs here naturally in spring. The nose of this wine explodes with aromas of fresh red and black fruits. The palate is broad and concentrated, supported by soft tannins and a fresh minerality.
Etichetta: Slightly worn
Caps: Perfect
Livello: 1.5 cm
Colore: Perfect
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