Romanee St Vivant Grand Cru - 1982 - Michel Voarick
Romanee St Vivant Grand Cru - 1982 - Michel Voarick
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Michel Voarick
- Regione: Bourgogne , France
- Provenienza: Cantina naturale privata (France)
- Annata: 1982
- Vitigni: Pinot Noir
- Formato: 0,75L
- Alcol: 13%
- Abbinamenti: Perfetto da abbinare a carni rosse, arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.
- Premi: Punteggio: 91 Robert Parker
Questo Romanée-Saint-Vivant è un capolavoro a base di pinot noir vinificato da Michel Voarick. La tenuta è gestita in regime di agricoltura sostenibile. Sono diversi anni che il Domaine Michel Voarick non produce questa cuvée, il che la rende una rarità.
Dopo una raccolta manuale a piena maturità e una cernita rigorosa, le uve vengono diraspate e vinificate. L'estrazione è accompagnata da follature e rimontaggi. Il vino invecchia per 12-24 mesi.
Alla degustazione rivela un colore rubino scuro, che con il tempo assume riflessi rosso carminio. Il bouquet è complesso con note di frutti a bacca rossa e nera, violetta, sottobosco e spezie. Questo Romanée esprime un sorso intenso, con un attacco al palato deciso e un’eccezionale eleganza. Possiede inoltre un ottimo potenziale di invecchiamento. Va servito a 16-17°C abbinato a pietanze raffinate come del petto d'anatra, un arrosto di vitello o della lepre alla Royale.
Punteggio: 91 Robert Parker
Label: Danneggiata
Caps: Leggeri segni del tempo
Level: Base del collo
Color: Perfetto
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