Sylvaner - 2018 - Abbazia di Novacella
Sylvaner - 2018 - Abbazia di Novacella
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Abbazia di Novacella
- Provenienza: Ristorante storico di Cuneo
- Annata: 2018
- Vitigni: Sylvaner
- Formato: 0,75L
- Alcol: 13.50%
- Abbinamenti: Piatti a base di pesce bianco
Questo vino bianco elegante proviene dalla Conca di Bressanone e Cornaiano, coltivato ad altitudini tra 650 e 750 metri su terreni morenici permeabili, ricchi di micascisto, paragneiss e quarzite. Il vitigno utilizzato è il Sylvaner, coltivato con sistema di allevamento Guyot, con una densità di 6.000-7.000 piante per ettaro e una resa di 70 hl per ettaro. Al naso offre fresche note fruttate di mele, pere mature e melone, mentre al palato è potente, con una spiccata mineralità e un finale abbastanza grasso. Il colore varia dal giallo verdolino al giallo paglierino, esprimendo freschezza e struttura.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: 0,3cm
Colore: Perfetto
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