1,5L Antica Fratta Essence Nature - 2011 - Franciacorta IOB
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Antica Fratta
- Regione: Franciacorta, Italia
- Provenienza: Cantina termo controllata privata
- Annata: 2011
- Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero
- Formato: 1,5L
- Alcol: 12,5%
- Abbinamenti: ideale per accompagnare piatti di pesce delicati, antipasti leggeri e occasioni speciali
L’Antica Fratta Essence Nature 2011 in formato magnum è un Franciacorta millesimato di grande profondità e rigore espressivo, pensato per valorizzare il tempo e la purezza dello stile dosaggio zero. Nasce da un equilibrio tra Chardonnay e Pinot Nero e si distingue per l’assenza totale di zuccheri aggiunti, scelta che mette in primo piano struttura, freschezza e autenticità del vino
Nel bicchiere si presenta con un colore giallo dorato intenso che riflette l’evoluzione dell’annata e del lungo affinamento, accompagnato da un perlage finissimo e persistente. Al naso è ampio e complesso con note di frutta secca come mandorla e nocciola, sentori di crosta di pane e lievito, sfumature speziate e leggere nuance di miele che testimoniano il tempo trascorso sui lieviti e dopo la sboccatura
In bocca è secco deciso e strutturato con un’acidità ancora viva che sostiene il sorso e lo mantiene dinamico nonostante l’evoluzione. La componente sapida e minerale è ben evidente e accompagna un finale lungo profondo e coerente con i ritorni aromatici percepiti al naso. Il formato magnum contribuisce a rendere il tutto più armonico e integrato regalando una progressione più elegante e meno spigolosa
Si esprime al meglio a tavola, dove la sua struttura, la decisa sapidità e l’assenza di zucchero riescono a dialogare con piatti anche importanti senza mai perdere equilibrio. È particolarmente adatto a preparazioni di mare ricche come crostacei, astice o gamberi, ma anche a pesci al forno o alla griglia dove la componente grassa viene bilanciata dalla sua acidità viva e dalla tensione minerale.
Label: Perfetta
Caps: Perfetta
Level: Base del collo
Color: Perfetto
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