Barbaresco - 1999 - Prunotto
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Prunotto
- Provenienza: Cantina Privata Italiana
- Annata: 1999
- Vitigni: Nebbiolo
- Formato: 0,75L
- Alcol: 13.50%
- Abbinamenti: Agnello
Il Barbaresco nasce dai vigneti di Barbaresco, Treiso e Neive, esprimendo l'eleganza tipica del Nebbiolo. L'annata è stata caratterizzata da un inverno mite e ricco di precipitazioni, che ha garantito ottime riserve idriche. Dopo una primavera regolare, l'estate si è distinta per temperature equilibrate e temporali tra giugno e luglio. Le escursioni termiche durante la vendemmia, svoltasi dall'11 al 14 ottobre, hanno assicurato un raccolto eccellente, con uve perfettamente mature ed equilibrate. Dopo diraspatura e pigiatura, il mosto ha macerato per 8 giorni a 30°C, completando la fermentazione malolattica entro l'inverno. L'affinamento di un anno in botti di rovere ha donato al vino armonia e morbidezza. Si presenta con un colore rosso granato intenso, profumi complessi di frutta rossa e spezie, e un gusto pieno e vellutato con un retrogusto persistente.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: Spalla molto alta
Colore: Perfetto
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