Barolo "Gabutti" - 2020 - Azienda Agricola Boasso
Barolo "Gabutti" - 2020 - Azienda Agricola Boasso
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Azienda Agricola Boasso
- Provenienza: Cantina termo controllata, professionale del settore (CESENA)
- Annata: 2020
- Vitigni: Nebbiolo
- Formato: 0,75L
- Alcol: 15.00%
- Abbinamenti: Secondi piatti a base di carne, Selvaggina, Formaggi stagionati
Il Barolo DOCG Gabutti è ottenuto da uve raccolte a mano a metà ottobre con una resa di 80 quintali per ettaro. Dopo fermentazioni in acciaio inox con macerazione prolungata per estrarre tannini e aromi, il vino matura tre anni in botti di rovere nuove da 10 ettolitri, senza filtrazione e con ulteriore affinamento in bottiglia. Il colore è rubino con sfumature granata, il profumo richiama catrame vegetale, spezie e amarena sotto spirito, con un leggero tocco di rosa. Al palato, note di cenere, lampone e ciliegia sciroppata si fondono con tannini maturi e longevi.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: Spalla molto alta
Colore: Perfetto
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