Barolo "Torriglione" - 2020 - Gagliasso
Barolo "Torriglione" - 2020 - Gagliasso
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Gagliasso
- Provenienza: Cantina termo controllata, professionale del settore (CESENA)
- Annata: 2020
- Vitigni: Nebbiolo
- Formato: 0,75L
- Abbinamenti: Selvaggina, Formaggi stagionati
Il Barolo Torriglione proviene dal vigneto omonimo a La Morra, con esposizione a sud e viti di Nebbiolo di circa sessant'anni. Le viti sono potate con metodo Guyot e diradate per limitare la produzione. Le uve vengono vendemmiate e fermentate spontaneamente in acciaio, con macerazione e rimontaggi frequenti. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per un primo periodo in barriques francesi e poi in botti grandi, con un ulteriore affinamento in bottiglia per ottenere un carattere ricco e complesso.
Etichetta: Leggermente rovinata
Caps: Perfetto
Livello: 1 cm
Colore: Perfetto
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