Barolo "Tre Utin" - 2020 - Gagliasso
Barolo "Tre Utin" - 2020 - Gagliasso
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Gagliasso
- Provenienza: Cantina termo controllata, professionale del settore (CESENA)
- Annata: 2020
- Vitigni: Nebbiolo
- Formato: 0,75L
- Abbinamenti: Selvaggina, Formaggi stagionati
Il Barolo Tre Utin nasce da tre piccoli vigneti: due a La Morra con esposizione ovest e uno a Monforte esposto a sud-ovest, su terreni argillo-calcarei con viti di Nebbiolo di circa trentacinque anni. Le viti sono potate con metodo Guyot e diradate per limitare la resa. Dopo una vendemmia attenta, le uve fermentano spontaneamente in acciaio con macerazione e frequenti rimontaggi. Successivamente, il vino svolge la fermentazione malolattica e affina in botte per un lungo periodo, esprimendo un carattere robusto e complesso.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: 1 cm
Colore: Perfetto
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