Chianti Classico Gran Selezione "Le Balze" - 2019 - Il Poggiolino
Chianti Classico Gran Selezione "Le Balze" - 2019 - Il Poggiolino
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: The Poggiolino
- Provenienza: Thermo-controlled cellar, professional in the sector (CESENA)
- Annata: 2019
- Vitigni: Sangiovese
- Formato: 0.75L
- Alcol: 14.00%
Produced only in exceptional years, selecting the best bunches of Sangiovese and Colorino, this wine ferments in stainless steel tanks, with a longer maceration on the skins than Chianti Classico, which requires at least 12 months of aging. After fermentation, the wine ages in barriques for about 30 months. After bottling, it is refined in the bottle for a further three months before being released on the market. The result of this process is a fruity and spicy wine, with an enveloping structure and an elegant balance between tannins and acidity, which give great depth and longevity to the product.
Etichetta: Perfect
Caps: Perfect
Livello: Inside the neck
Colore: Perfect
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