Spirto - 2003 - Azienda Agricola Sant’Agnese
Spirto - 2003 - Azienda Agricola Sant’Agnese
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Azienda Agricola Sant’Agnese
- Provenienza: Cantina interrata naturale in Toscana.
- Annata: 2003
- Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot
- Formato: 0,75L
- Alcol: 14%
- Abbinamenti: perfetto con carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati.
- Premi: 90 Falstaff
Spirito viene prodotto utilizzando uve coltivate con metodi di lotta guidata; vendemmia con raccolta selezionata delle uve; fermentazione: parte in vasca aperta con frequenti follature, macerazione postfermentativa con follature quotidiane per 8-10 giorni circa, parte, tradizionalmente, alternando remontages e delestages entrambe con controllo della temperatura (25°C). Affinamento: parte in mezze-barriques di Rovere da 112 litri per 16-18 mesi e parte in barriques di Rovere da 225 lt. per 24 mesi; poi in bottiglia.
Punteggio: 90 Falstaff
Label: Perfetta
Caps: Perfetta
Level: Base del collo
Color: Perfetto
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