Brunello di Montalcino "Centenario" - 1983 - La Poderina
Brunello di Montalcino "Centenario" - 1983 - La Poderina
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: La Poderina
- Provenienza: Cantina Privata Italiana
- Annata: 1983
- Vitigni: Sangiovese
- Formato: 0,75L
- Alcol: 12.50%
Il Brunello di Montalcino DOCG è un vino robusto e intenso proveniente dalla zona di Castelnuovo dell’Abate, nel cuore di Montalcino (SI), e ottenuto al 100% da uve Sangiovese Grosso. La vendemmia è effettuata manualmente, seguita da una fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri e délestage. Dopo la fermentazione alcolica, il vino subisce una macerazione post-fermentativa e viene affinato in legno di rovere, dove il batonnage settimanale dura circa 4 mesi, per poi continuare il suo affinamento per altri 20 mesi. Al palato, il vino è potente, con tannini leggeri, morbido e persistente. È ideale da servire a 18°C in ampi calici, accompagnato da arrosti di carne bianca o rossa, pollame, selvaggina e formaggi stagionati. Un grande classico della tradizione toscana.
Etichetta: Perfetta
Caps: Leggermente usurata
Livello: Spalla alta
Colore: Leggermente schiarito
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