Chianti Classico Gran Selezione "Montebello Sette" - 2020 - Tolaini
Chianti Classico Gran Selezione "Montebello Sette" - 2020 - Tolaini
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Tolaini
- Provenienza: Cantina privata Italiana
- Annata: 2020
- Vitigni: Sangiovese
- Formato: 0,75L
- Alcol: 14.50%
- Abbinamenti: Agnello
Il Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020 è un Sangiovese al 100% proveniente da un singolo vigneto nel cuore del Chianti Classico, in Toscana. Coltivato su terreni franco-limosi con presenza di scheletro, le viti sono state piantate nel 2000 con una densità di 7.350 piante per ettaro e una resa di 60 quintali per ettaro. La produzione limitata si attesta a circa 14.700 bottiglie. Le uve, raccolte manualmente, vengono selezionate acino per acino prima di fermentare per 20 giorni in tini a temperatura controllata, seguita da una macerazione post-fermentativa. La fermentazione malolattica avviene in botti di legno da 25 hl, dove il vino affina per 18 mesi, di cui 6 sulle fecce fini, seguiti da ulteriori 6 mesi in acciaio e 6 in bottiglia. Al palato, si distingue per note di ciliegia rossa, tabacco, cuoio, spezie e liquirizia, con tannini eleganti e un'acidità ben bilanciata, offrendo potenza, struttura e un finale lungo e piacevole. Questo vino ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui 95 punti da Robert Parker e 94 punti da James Suckling per annate selezionate.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: Entro il collo
Colore: Perfetto
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