Nebbiolo “Perbacco” - 2017 - Vietti
Nebbiolo “Perbacco” - 2017 - Vietti
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Vietti
- Provenienza: Cantina termo controllata da ristorante
- Annata: 2017
- Vitigni: Nebbiolo
- Formato: 0,75L
- Alcol: 14%
- Abbinamenti: piatti saporiti, carni rossi e formaggi stagionati.
Perbacco è un vino rosso proveniente dalla rinomata cantina Vietti, e racchiude in se diverse identità, ognuna legata ad uno dei terroir da cui provengono le uve Nebbiolo. Il vino dalle diverse parcelle, ognuna vinificata singolarmente ed enfatizzando al massimo le peculiarità dell'annata. La fermentazione alcolica si estende per 3-4 settimane in contenitori di acciaio a temperatura controllata. Successivamente, i vini trascorrono un periodo di riposo in barrique e botti grandi per completare la fermentazione malolattica. A questo punto, la cantina seleziona attentamente i vini che verranno assemblati in acciaio per dar vita al Nebbiolo "Perbacco", mentre il resto continua il processo di invecchiamento.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetta
Livello: Perfetto
Colore: Perfetto
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