Barolo "Cerretta" - 2020 - Mauro Sebaste
Barolo "Cerretta" - 2020 - Mauro Sebaste
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Mauro Sebaste
- Provenienza: Cantina Privata Italiana
- Annata: 2020
- Vitigni: Nebbiolo
- Formato: 0,75L
- Alcol: 14.50%
- Abbinamenti: Carni rosse, Formaggi stagionati
Il Barolo DOCG "Cerretta" proviene dallo storico cru omonimo nel comune di Serralunga d’Alba, riconosciuto dal 2015 come una delle MGA più prestigiose del territorio. Il terreno marnoso-sabbioso, ricco di calcare e ferro, unito all'esposizione sud e sud-est, dona al vino una grande potenza e una complessità unica. Il processo di vinificazione include una cura scrupolosa del vigneto e un affinamento di 30 mesi in tonneaux di rovere francese, seguito da 6 mesi in bottiglia. Il risultato è un Barolo con un profilo aromatico finissimo, che spazia dai frutti rossi a note floreali e sfumature di erbe aromatiche come menta e rabarbaro. Al palato, si presenta austero, persistente e ben bilanciato, con una tannicità che garantisce un lungo potenziale di invecchiamento, fino a 20 anni.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: Entro il collo
Colore: Perfetto
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