Barolo "Silio" - 2018 - Rizieri
Barolo "Silio" - 2018 - Rizieri
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Rizieri
- Provenienza: Cantina Privata Italiana
- Annata: 2018
- Vitigni: Nebbiolo
- Formato: 0,75L
- Alcol: 14.00%
- Abbinamenti: Formaggi stagionati
Il Barolo "Silio" DOCG è un vino affascinante e seducente, prodotto dalla cantina Rizieri. Proveniente dal singolo vigneto Silio situato nel comune di La Morra, questo Barolo si distingue per la sua eleganza e complessità. Il terreno argilloso e poco calcareo, ricco di manganese e magnesio, conferisce al vino una mineralità unica. Le uve Nebbiolo, raccolte manualmente in cassette, vengono vinificate in vasche di acciaio inox con una macerazione di circa 20 giorni, seguita da un affinamento di 6 mesi in barrique e ulteriori 18 mesi in botti di rovere francese da 25 hl. Il risultato è un vino dal colore rosso granato intenso con riflessi porpora, con un bouquet elegante che richiama note di rosa canina, frutti di bosco, noce moscata e un accenno di tabacco. Al palato, il Barolo "Silio" si presenta complesso e persistente, con sentori di cannella, liquirizia, cioccolato fondente e marasca, armonizzati da tannini sottili e una struttura che gli permette di evolversi magnificamente anche dopo 20-30 anni. Si consiglia di abbinarlo a piatti ricchi come agnolotti, brasato, carne cruda, formaggi stagionati e uovo al tegamino con Tartufo Bianco d'Alba. Un vino che esprime l'eccellenza della Langhe e la tradizione del Nebbiolo, premiato con punteggi eccellenti come 96 punti da Decanter.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: 1 cm
Colore: Perfetto
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