Dolcetto d'Alba - 2017 - Azienda Agricola E.Pira & Figli
Dolcetto d'Alba - 2017 - Azienda Agricola E.Pira & Figli
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Azienda Agricola E.Pira & Figli
- Provenienza: Ristorante storico di Cuneo
- Annata: 2017
- Vitigni: Dolcetto
- Formato: 0,75L
- Alcol: 13.00%
- Abbinamenti: Antipasti, Formaggi stagionati
L'uva Dolcetto utilizzata per questo vino proviene dai vigneti di proprietà, caratterizzati da terreni tipici dell'Elveziano, con formazioni calcareo-argillose e arenarie silicee. Il vino presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei. Al naso, si distinguono persistenti profumi floreali e fruttati di viola mammola e piccoli frutti rossi, conferendo un'immediata piacevolezza. Grazie a una tannicità contenuta e una struttura calibrata, è considerato “il vino quotidiano” per antonomasia, appagante senza risultare troppo impegnativo. La vinificazione avviene in acciaio, con tecniche di controllo automatico della temperatura, per preservare freschezza ed eleganza. In sintesi, ha un profilo organolettico caratterizzato da un sapore asciutto, leggermente tannico, pieno e fresco.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: 1,5 cm
Colore: Perfetto
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